老旧的三轮车令人无比眼熟, 上面因为长期的风吹雨淋，早已经掉了漆，却始终被擦拭得干干净净，不会让人有任何不卫生的联想。
三轮车上所有的容器, 都用不锈钢的盖子盖好。
言凌云将猛火灶摆放好, 将准备好的大铁锅架
见到熟悉的人总是高兴的, 言凌云露出笑容，“黄伯伯, 好久不见。”
想问她这几天照顾爷爷是不是很辛苦, 去帮人家办流水席的时候有没有吃苦头，之后会摆摊到什么时候，节目录制结束后功课还能不能赶得上
但当看见言凌云脸上笑容的时候, 所有的问题仿佛瞬间都失去了意义。
老黄将已经到嘴边的问题全部都咽了回去，最后脱口而出的是, “今天的菜单有吗”
“今天主要是炒饭和炒河粉，然后每位食客都会获得一份增菜，可以自己选要冰粉还是甜点。”言凌云拿着锅铲，搭
说着，言凌云用锅铲
“不过”看见老黄脸上纠结的神色，言凌云拖长音，露出了笑容，“今天的炒饭和炒河粉，每个人限购两份。”
言凌云一边说，一边举起两根手指，
老黄立刻就摆脱了选择恐惧症，无比熟练地开始点单，“要一份炒饭，
言凌云将锅铲放到脑袋边上，佯装敬礼的模样，“到。”
说完这句，言凌云和老黄都忍不住笑了。
点完单，老黄却并没有立刻离开，而是背着手站
“蛋炒饭虽然说着家常简单，但是想要做好是一点也不容易，这里头的讲究可多着呢。不管是米的选择，蒸米的方式，里面食材的新鲜程度，还有料理的方式，都会对最后的成品有很大的影响。”
言凌云回回摆摊都有摄影团队跟着，老黄每天又都是第一个来的，早就和摄影团队熟悉起来了。
看着老黄自然地接过了解说的职责，不只是言凌云露出了无奈的笑容，直播间里的观众更是找回了一种熟悉感。
老黄真的666啊，不管言凌云做什么东西，他都能说出个一三三四来
好几次我都不知道言凌云做的美食叫什么，还是老黄解说了一下，我才明白的
听着老黄的解说，才有一种言凌云真的重新开张的感觉
哈哈哈哈哈，老黄的出现已经变成了一件充满仪式感的事情，好像只有老黄来了，言凌云这一天的摆摊生活才算是正确开始
言凌云忍不住笑，嘴上却还
“那必须的”
老黄说完，扭头就对着镜头摇了摇手，嘴里
老黄挡着嘴巴，但那声音是一点也没小，全都被
眼见着言凌云无奈的神情，直播间里的观众们笑得更凶了。
被插科打诨了一会儿后，言凌云拿起厨具的瞬间，她身上的气质仿佛就变了。
炒饭的重点，并不
言凌云准备的饭并不是用电饭煲煮出来的，而是用农家的木甑子蒸出来的，这样蒸出来的米饭，粒粒饱满修长，带着些灶火的香气，和电饭煲煮出来的米饭有着微妙的差别，格外适合用来做炒饭。
她并没有用最通常的做法，将米饭和鸡蛋分开炒，而是将米饭盛到不锈钢碗里，然后将鸡蛋达成均匀的明黄色蛋液，然后用筷子将蛋液和米饭搅拌均匀，让每一粒米饭上都均匀地布满了蛋液，又将其他几种食材简单炒制后，这才正式开始做今天的第一盘炒饭。
言凌云右手颠勺，左手翻炒，米饭
已经炒熟的牛肉、虾仁、青菜和葱花依次下锅，
金灿灿的炒饭落
老黄端着这一盘炒饭，都不用尝，只看一眼，他就知道这一盘炒饭的滋味一定不会差。
辣椒红，葱花绿，弹嫩的虾仁，清爽的青菜，还有小块的卤牛肉，这些全部热热腾腾地挤
炒饭蓬松舒展，粒粒分明，没有任何一块炒饭是粘着的，老黄用勺子舀起一勺炒饭，多的炒饭能够自如地从边缘滚落下去，不会有一点留恋。
他坐
入口的瞬间，老黄就为这意料之中的美妙滋味
每一粒米饭上都裹着蛋液，舒缓了米饭本身的平淡，增添了几分滋味。但是这滋味却不冲，而是又香又润，加上辣椒微微的辣，葱花和青菜的香，让这一口炒饭显得格外舒畅。
下一口，老黄一口就咬到了里面的虾仁和卤牛肉。这里两种食材本身就已经，足够鲜美，但和炒饭陪
这块卤牛肉管经过了炖煮和翻炒，入口的瞬间，除了卤肉的滋味，依然有鲜香的肉汁从牛肉里流出，浸润了舌尖，让老黄
而虾仁的弹嫩爽滑，没怎么被炒饭影响，只是表面上那一层，微微卷起了边。
管只是炒饭，但老黄却仿佛同时从这一盘炒饭里，吃出了山水的滋味。
就
等她回到摊子的时候，摊前已经多了一个人。
“请问你要吃点什么吗”
听见言凌云的问题，摊前那个人才将目光从老黄身上回来，
点完单后，那人付完款，便踱步到一旁等候。
周义昕
已经过了十年了。
自从他的父母都过世后，这还是他第一次回老家。父母的去世仿佛让他瞬间失去了和这座小镇所有的牵绊，直到这一回，因为工作需要，他才又一次回来。
眼前的这条街，
只是，这还是他第一次真正看到这条街的场景。
刚才周义昕原本只是想着
他坐
火苗从猛火灶上窜起，那口铁锅
小老板的动作很快，却没有一丝慌乱，即便眼睛没有看，都能够准确无误地用勺子盛起适量的盐，快速洒进锅里，接着继续快速翻炒，让所有滋味都均匀地遍布这一盘干炒牛河。
到了时候，小老板也不关火，直接干脆利落地让冒着热气的干炒牛河落进白瓷盘里，直接喊了一句“2号的干炒牛河好了”，就又重新拿起了锅铲，迎接下一位客人。
周义昕一扭头，就
周义昕将自己的干炒牛河和冰粉捧到桌子上，脱下西装外套放
干炒牛河似乎很简单，是最普及的粤菜之一，但真正做的时候，却并没有那么轻松，实
有一句俗语，叫“鱼有鱼味”，听起来似乎是一句废话，但这句话却和粤菜追求的本真之味不谋而合。粤菜最大的特点，就是用烹饪方式，最大程度地放大和展现食材本身的原汁原味，注重的是食材本身的处理，甚至连调味，也是量少放。
这就对厨师手艺的要求很高了。
干炒牛河最重要的是“干”“爽”两个字。
干，指的是食材不出水。
爽，指的是没有浓厚的勾芡汁水，一盘吃完，底下的盘子是干净的。
不过周义昕并不清楚这一盘干炒牛河里面的讲究，他拿到这一盘干炒牛河的时候，就忍不住深深地吸了一口气，满脑子只剩下一个字
“鲜”。
他轻松地夹起一筷子完整的河粉和芽菜，河粉无比顺滑地
河粉炒得干爽无比，没有一点黏糊，咬下的时候，还带了一点点q弹的感觉，
这一盘干炒牛河里的牛肉也是一绝。牛肉选的全部都是牛柳的部分，应该是经过了腌制，每一口的味道都很足，一点也没有腥味，也不知道是怎么做的，又嫩又有嚼劲。第一口吃到，就让周义昕的眼睛忍不住亮了起来。
“这也太好吃了。”
周围没有认识的人，周义昕咽下一口牛柳，忍不住小声地
听到这个声音，周义昕对面的人却意外地顿了顿，接着抬起了头。
四目相对的瞬间，对方拧着眉头，似乎觉得周义昕很是眼熟的模样。但周义昕却
“你认识我”老黄看着对面似乎有些眼熟的人，
周义昕浑身一僵，片刻后，讪笑道，“不好意思，认错了啊。”
周义昕伸向西装外套的手停
师生重逢，
毕竟两边都已经是踏入社会的人了，哪怕是周义昕，也已经毕业多年。
只是
“你离开这儿，感觉有很长时间了吧很久都没有见到你了。”
“对啊，”周义昕笑笑，“我爸妈走了嘛，那之后就没有怎么回来了。”
说起来也奇怪，周义昕曾经
但
“啊，这样啊。”老黄咽下嘴里的炒饭，“我爸前两年也去世了。没办法，老人家身体不好，我们也总归会有这一天的。”
“是。”周义昕笑笑，低头夹起一筷子干炒牛河放进嘴里。
两人聊着天，仿佛关系重新亲近了不少。
就
“好啊。”周义昕笑着，目光却不由自主地落
他第一次来小摊，不知道“规矩”，刚才随便就选了个冰粉，现
老黄似乎“无意”地用手将甜点盒子遮住，放进了包里，“学校的安保不错，过会儿要不是我带着你，你要是一个人想进去，估计悬。”
周义昕回视线，掩饰般地干笑了两声，“哈哈，是吗”说完，他为了掩饰自己的尴尬，低头咬了一口冰粉，却错过了老黄落
小摊街上的“那个摊子”回来啦
没有经过特意的宣传，仅仅是口口相传的方式，就已经将这个消息传遍了整个小镇。
现
食客们热衷于用“那个摊子”来形容言凌云的美食摊，仿佛是一种他们之间的暗号，只要食客之间提起来，都会露出心领神会的笑。
回来开摊的第一天，言凌云摊前就再一次迎来了爆满。
原本考虑着回馈食客，选择“限购两份”的决定，
今天来排队的食客里，十位里面就有八位，会
面对前一个问题，言凌云往往笑而不语，但所有食客都明白了她笑容里的潜台词。
而对于后一个问题，她则会毫不犹豫地给出肯定的回答，甚至还会小小地为之后的美食摊做个宣传。
“我都把卤味方子手把手教给爷爷奶奶了，这味道指定靠谱。就两个字正宗”
“我的配方，你又不是没尝过，还用怀疑味道吗”
“卤味是肯定有的，什么卤鸡爪、卤鸡翅、卤肉通通安排上其他的我也教了一些，就看他们时间是不是来得及做了。”
“你就放一百三十万个心，味道一定足够香要不然不是砸招牌吗”
有不少食客每天都会来排队，但也有不少食客是听闻了消息后，匆匆地赶来的。
言凌云今天的摊子一直摆到了快中午的时候，
只不过这一次，她
将打包好的羊肉放到言凌云手中的时候，和她相熟的婶子左看右看，压低了声音问道，“云云，你实话告诉婶子，你是不是就要回家了”
言凌云犹豫了一下，还是点点头。
印证了自己心里的猜想后，婶子果断将言凌云付钱的手挡了回去，“行了，今天这笔钱就别付了，你自己留着。”
说完，婶子捏着言凌云的手，将那笔没付出的钱稳稳地压
言凌云装作乖巧地点点头，
食客们都知道，她
但是很多人不知道的是，今天就是她最后一天摆摊，明天，她就会坐上回家的高铁。
今天言凌云的摆摊，是仅有一次的返场。
之后这辆三轮车再出现
每一次交换人生的最后，通常都会有一段烂俗的“回归家庭”的环节，叛逆少女终于明白了父母的苦心，与父母实现了和解，最终双方抱头痛哭。
这一回，节目组将最后一天的录制，也安排
只不过
言凌云迎着风，露出肆意的笑。
哪怕是再烂俗的剧本，也需要参演者同意，才会有演出效果，无论时好时坏。
一旦其中一方参演者罢演，那么这就会迅速变成一次演出事故。
作者有话要说这一章是二合一