京都小说网 > 玄幻小说 > 开包子铺后,我暴富了 > 第57章 薄皮馄饨
既然要办暖居宴,周柠掰着手指头算了一遍要邀请的朋友,得,赶紧提前开始准备。
入夜,抽完全部愉悦值,周柠顺手拿起手机看一眼时间,
大晚上,1群还挺热闹。
一个暑假,我居然特别怀念
别说了,大晚上又开始饿了。
我也天天盼着回学校,咱们过暑假去了,不知道包子铺会推出什么新品,还挺期待,结果愿望落空。有生之年能等到卓璇宁同款燕皮馄饨吗
毕竟咱们都回家去了,人家店主也要过暑假嘛
燕皮馄饨,我也想要。
馋了馋了,快点安排上。蜂蜜柠檬水
周柠回燕皮馄饨没有,薄皮馄饨可以安排。
我的天,很晚了,店主快点去睡觉。
啊啊啊,上次别人被翻牌子,可羡慕了,终于等到我了。
小馄饨,我的最爱。
已经准备定闹钟,一早冲过去。
楼上提醒我了,赶紧多定几个闹钟,千万不能睡过。
扫了几眼,经受不住困意的侵扰,手机放旁边充电,周柠把房里空调温度调高,盖着薄被入睡。
凌晨四点半,周柠把揉好的面团放置一旁等待
和好的面团,先放
比起制作燕皮馄饨,薄皮馄饨的步骤,则非常简单。
把静置好的面团擀成薄片,撒上一层生粉,放一层面皮,防止粘黏,然后拿擀面杖把面皮们轻轻擀开,尤其要注意力道,不可操之过急。
擀好的面皮,拿菜刀切成正正方方的形状,馄饨皮放
初时,周柠裹肉馅的动作有些生疏,没一会儿掌握了规律,手指灵活飞舞,裹好的小馄饨,扔到旁边的容器里,一会儿下锅烹煮。
夏季白天长,夜晚短,早晨六点钟,日头刚从云层里冒出,天光大亮。
周柠搬出个牌子,上面用荧光笔写着今日新品薄皮馄饨,7元一碗。
排队的食客,闻见了浓香的骨汤,纷纷吞咽着口水。
“要一碗馄饨,两个生煎包。”
“好嘞。”周父应声,伸长了脖颈问后面的人“还有要馄饨的吗,一块煮了,给大家省时间”
“我。”
“我要。”
“我也要。”
一样望去,后面十来位的食客,都是来尝新鲜。
一锅不能煮太多,周建邦按照十人份的量,把小馄饨投入汤锅里,拿勺子轻轻搅拌开,等待五分钟。
碗底撒上紫菜丝儿、虾皮,几粒葱花,一勺浮着淡淡油脂的清汤,薄皮馄饨上下浮动
盯着碗里云朵般柔软的小馄饨,食客咽了咽口水,问店家“能给我来点香菜吗”
店家还没来得及开口,旁边的同伴率先笑出声,解释“这你就有所不知,她们家没有香菜,也从来不买香菜。”
食客纳闷“为什么”
周柠抬头,回答“因为我们家都不爱吃香菜,所以不买。”
这个回答,听着居然好有道理啊
隔壁桌,一个小姑娘自备了香菜“我可以给你一根。”
“谢谢。”道了声,食客把香菜掰成一段段扔面碗里,看着白色云朵和碧色香菜相互交映,随着汤匙的搅动,碗底的透明虾皮和绛紫色的紫菜丝丝缕缕,轻微浮动。
薄雾袅袅升腾,浓郁的香气不断往人的鼻子里钻,食客迫不及待拿勺子舀了一勺清汤往嘴里送,因为吃得急,舌尖一烫,随之而来是浓香的骨汤,鲜得人恨不得把舌头一起吞下。
品完汤水,舀起一只小馄饨,说小也不小,可以透过水晶一样的面皮,感受到内里裹住的那一大团肉馅儿,比别的馆子卖得都实
入口,上颚和唇齿轻轻一抿,皮肉分开,馄饨皮薄而爽滑,内里肉馅儿鲜嫩而多汁儿。
明明没放什么调味料,吃着却极鲜,极嫩。
是真的好吃。
数一数,碗里十二个馄饨,一大碗浓骨汤,七块钱,不算贵。
一口接一口,根本停不下来。
管店里冷气开得很足,食客们吃得鼻尖沁出细汗,明明夏季是最讨厌出汗的季节,此刻却觉得出了这一身热汗,身体也跟着轻快了许多。
视线从大堂食客身上扫一圈,回,周柠借着取东西,回到厨房橱柜,借机调开系统。
系统消息恭喜宿主自主学习新的菜品,薄皮馄饨评级83分。距下阶段“触类旁通”进度,还剩86,请继续为店铺食单扩充而努力
上次她做燕皮馄饨,才拿到80分,这次做薄皮馄饨,比燕皮馄饨高03分,有手法的进步,也有她做的燕皮确实不够好,还需要继续改进。
不到半小时,五十份的馄饨,全部卖完。
后面的食客见牌子写着已售竭,又瞅一眼群里其它人晒出的照片,白得宛如水晶的馄饨,光是看着,就有千万般的勾人。
听到那些“皮薄肉嫩”的具体描述词,更是叫人馋得口水哒哒。
可恶,这群人又开始描述起来了,一定是故意的。
日复一日的练习刀工,现
旁人学刀工,还需练习手腕力道,周柠完全不用,手起刀落,动作越
问她有什么诀窍
周柠会回答“没有捷径,唯熟能尔。”
切完萝卜丝,姚老放下手机走来,随意抽查了一部分“已经能做到粗细均匀,这三个月来,你很用功,老头子都看
停了停,姚远年又说“不过刀工,不是一朝一夕能大成,像柳依然和赵腾飞那是苦练还多年,才有现
周柠明白姚老是刀子嘴豆腐心,用这些话告诫她不要骄傲。
她点头,目中追忆“当初
姚远年沉吟“还早着呢。”
周柠没有气馁,把包子铺锁好,回家吃午饭,路上,她主动邀请“我们家找了搬家公司,明天要搬去新房子,前辈也来凑个热闹。”
姚远年摇头晃脑“不去。”
过了会儿,见周柠不说话,姚远年偷偷摸摸看她一眼“要不,你再多说两句,说不定老头子就答应去了。”
周柠“呵呵。”
姚远年住了嘴。
吃过午饭,周柠到柳依然的慰问消息外面的那些风言风语,你千万别放
周柠懵了下,直接把电话拨了过去。
她开口问“什么风言风语”
电话那头的柳依然,突然意识到自己可能好心办坏事,想要隐瞒,可逃不过周柠的法眼。
最后,柳依然只好把事情从实招来“就是一个叫郑曼的女孩,似乎是秦老儿媳郑绮霞,娘家的外甥女。
秦老过世后,郑绮霞对外宣称郑曼是秦老亲自教授的徒弟,没有对外公开,而那个郑曼各种艹天才少女的人设,因此得到了些曝光机会,接受几家媒体采访。
这也就算了,不知道从哪儿传出流言,说秦老来苏市想要跟你切磋,结果被你气昏倒了。现
周柠吐出一口浊息“那秦家怎么说的”
柳依然又说“秦家,还有秦朗坚决不承认郑曼,于是这个郑曼各种上蹿下跳,还
周柠轻呵一声“这是想把我当作跳脚石,踩着我,她坐名利呢”
难怪那天送秦老最后一程,周柠感觉好像被一条毒蛇盯着,原来
柳依然急着追问“你会跟郑曼比试吗”
周柠淡漠开口“这种人,你搭理一分,等于自降身份。郑曼的事,交给秦家处理,我相信秦朗能给我一个说法。”,,