叶奚知没有做太多份月饼的想法,他也没有时间。
考虑了要做什么,食材准备好后,他
叶奚知最近带的都是主食,很久没带这种甜点类的了,河元来了兴趣。盒子打开后,里面是几枚月饼,和上次硬壳的不同,这次是软皮的。
卢霁拿了一块,月饼很小,半个手掌大,表层金黄油润,两口就能吃完,最上层的花纹比较朴素。
“这次是什么馅的”河元问,他也
相处了这段时间,他已经习惯了叶奚知的各种奇怪想法,对月饼也没有很奇怪。
“你先尝尝,告诉我怎么样”叶奚知没有明说。
河元咬了一口,月饼皮很薄,里层的馅料非常软,还带着温热,细腻丝滑,就像巧克力一样
甜丝丝的,不过分,更多的是红豆原本的甜度,看上去暗红色的馅中还有点点白色,是混合猪油一起炒制,闻起来非常香。
“很好吃虽然上次鲜肉的就足够好吃了,但是这次比上次好。”河元两口吃完,称赞道。
河元这么多年,也是吃过了不少美食,他的评价也算是有价值。
叶奚知心想果然是这样。
只有完整的按照菜谱,做出来的食物才能
鲜肉月饼的食谱,还附赠了火腿的配方,只有一步步来做才是最完整的鲜肉月饼,腌制火腿得到什么时候去了
叶奚知就去市场买了条火腿回来,虽然买的火腿也很好,却还是不如亲手做的。
豆沙月饼是叶奚知亲手做的。
红豆煮烂后,把红豆和红豆皮分开,剩下的红豆沙沉淀
接着就是炒,混着猪油和糖慢慢来,很简单,也很费时间,需要不停
最后口感才会像现
接着就是饼皮,叶奚知做的饼皮很薄,软软的一层,存
叶奚知给河元端了一杯茶,等他喝完,又拿了另一个口味的月饼给他。
“来,再尝尝”叶奚知殷勤地说。
河元欣然接受,又接过了另一个月饼。
外表和刚刚的一样,除了花纹略有区别,其他差异不大。
刚吃进去就能感受到香气,烤过的坚果很脆,所有果仁混合
“唔”河元吃完才说,“五仁的”
“没错。”
“很久没吃到这么实
叶奚知听了听系统音,对方居然给他加了10分他被感动了
最基础的五仁月饼材料就很贵。
五仁是杏仁、核桃、橄榄仁、瓜子和芝麻,中间还混杂了青红丝。最初的青红丝是青杏做成的青丝,玫瑰泡水,软后制作成的红丝,后面逐渐改为陈皮。
三年以上的柑橘皮才叫陈皮,叶奚知等不了三年,就去买了,好的陈皮甘而不甜,口中还会留下清香。
五仁月饼的原料贵,所以完全按基本做的人也很少,除了特定的几家店铺,大多中间夹了冬瓜糖。
叶奚知是早上烤的,烤过的果仁吃起来够酥脆,就像饼干一样,最好里层的糖是微融状态,吃起来才够香。
卢霁只是
河元说“看来你是真的很喜欢做美食啊。”
叶奚知瞄了眼卢霁,说“还好,也没有很喜欢。”
“谦虚了,不喜欢怎么会耗费这么大功夫来做”
“其实吧,我”叶奚知犹豫地说“我做月饼是想拿来卖的。”
卢霁也抬起头了。
“这是我个人的兴趣爱好你们都知道我之前卖饼吧现
河元思索了一番,说“嗯不是不行,但是你一个人做的过来吗”
“所以我打算先订好数量,限量卖。”
“那可以”河元问“你要卖多少先给我留两盒,一万就算了”
叶奚知说“一盒四个,我就定个整数,600”
河元抢先说“600那行,我先定个十盒。”
叶奚知看了眼河元,琢磨了一番,说“我觉得低了,那就定个800吧。”
“你这是坐地起价啊”
是啊,叶奚知想,我就是根据你的反应来定价的。
河元想了想,又问他“你是中秋的时候做我正好能买来送人。”
“不,月中做。”
“月中那离中秋还有一个多月吧”河元迟疑地说。
叶奚知说“一定要中秋才吃月饼吗现
这不是因为是你带来的吗河元有点无语。
“其他口味是什么”他又好奇道。
“蛋黄莲蓉,蛋黄麻蓉。”
“你怎么没带来给我们尝尝”
叶奚知叹了口气“因为鸭蛋还要半个月后才能吃。”
河元大吃一惊,没想到做个月饼还要从咸鸭蛋开始做起。
“你真有钻研神啊”河元很感慨,现
“我”叶奚知又瞄了一眼卢霁,觉得
“不其实,我们拍电影也是一样,就要学习你这种神,我觉得”河元深受感动,开始大谈特谈。
叶奚知趁机溜走了。
月饼没什么问题,接下来就是要和王颂谈了。
工后,王颂被叶奚知邀请到了家中,以往,每次过来王颂都很开心。
现
“有什么事情吗”王颂拘谨坐
叶奚知让他先坐着,接着进了厨房,过了会,端了个盘子出来。
“来,尝一尝”
王颂看见盘子上的两块月饼就头痛,他很想拒绝,但是又不能抗拒刚烤的、隐隐飘来的香气。
没关系,我就是尝一尝而已。
王颂劝解自己,然后拿了一块,之后就满足的闭上眼睛,慢慢品尝,直至把两块都吃完了。
叶奚知这才开口“你觉得怎么样”
“很好吃,特别是有果仁的特别香我以前没吃过烤的这么香的”王颂兴奋地说。
“那你觉得,这么好吃的月饼不给别人吃到,是不是一种损失”叶奚知循循善诱。
王颂倒没有被美食迷魂,思索了几秒说“其实也还好”
“还好”
“我不是说你做的不好吃”王颂解释说,“如果你是厨师,我肯定觉得这是一种损失但是你是艺人,这不就还好了吗”
叶奚知说“我身兼多职。”
“身兼多职也要有时间呀,你有时间吗而且不也有主次之分吗你要想好自己的主职,还有次职”王颂趁机开始对叶奚知进行思想教育。
叶奚知想了想,王颂混了这么多年,能说会道,自己可能说不过他。
“反正,我要卖月饼”叶奚知一锤定音。
“哇,你很不讲道理啊”
“对,我很不讲道理。”
王颂小心地问“你是不是有什么难言之隐”问完,他又觉得有点好笑,谁的难言之隐是去卖吃的
叶奚知的确有难言之隐,但是不能给其他人说,他只能说“这是我的梦想,就是去卖我自己的美食。”
“”
叶奚知一口气说到底“而且,我不打算续约了,我要去追逐梦想。”
这可是件大事
王颂很心累,没想到叶奚知对梦想居然这么执着,他明天还要把这件大事告诉公司。
“那既然你都决定了,还叫我过来干什么”王颂问道。
“我需要有人来帮忙,我一个人光是打包就不行”叶奚知没说完,但是王颂懂了。
这才是叶奚知的真实目的,趁现
王颂有点无奈,两个人相处这么多年,也不能真的丢下叶奚知一个人不管。
“你那什么。”王颂挠挠头,张望了一下“你的包装呢定价呢销售方式都定了吗”
“没有,只定了价格。”
“那你价格是多少”王颂问。
叶奚知说“800。”
王颂沉默了,他倒不是觉得不值800,而是叶奚知居然敢说出这个数字,肯定又会上热搜被骂吧
“你要不要再考虑一下”
叶奚知“不用,这个价格也不是我定的,是河元导演定的,他说值。”
叶奚知把一切推给了其他人。
王颂想了会,又问“那你的包装和销售方式怎么办”
“销售的话,就只限定
王颂欲哭无泪,什么叫由我来定而且我还没说好来帮你。