过火的蛋液皱成一褶一褶, 虾仁鲜亮, 橘白分明, 却是和蛋液分隔割裂为两个口感。品尝的人皱起眉头,这份不论是从卖向还是火候, 亦或是蛋,虾仁, 青豆的融合度, 都做得远不到位。
挑战失败。
不用星野葵说,他们自己就能感受到其中的差距。
“怎么会这样呢明明是依据步骤下的为什么口感差距会这样”看起来只是简单的把冰冻的虾仁拿去煎香,热油滑蛋,只需要10分钟就能搞定全部的简单料理,但自己做出来却完全不是这样。
油的放置是自己看着办, 这个自己看着办又是多少他们这里有8个人, 星野葵是4人份4人份炒的, 4人份的油可以凭借眼力估得不离十,但单独炒1人份, 会是简简单单的把原先的份额除以4就解决了吗
并不是这样。
当食材份额成倍增加的时候,它的佐料也需要增加,这个过程需要把它当做一个新的事物来考量,并非是简简单单的份额翻倍, 就能达到最完美的效果。
“食材与调料之间有一个微妙的平衡,对于敏感的舌头来说, 或许就是那01的差距, 最终出来的味道就很不相同。”
所以开始挑战的人都失败了。油会影响蛋的成型, 同样姜,醋,酒,水,盐的比例,也都
还有盐,哦,千万不能小瞧它的作用,它不仅仅能给你带来唤醒口腔的咸味,更重要的,它能让蛋保持
“滑蛋将化不化,趋于凝固与半凝固之间,这点倒是比上一个人好很多至于虾仁,哦,我得说你们似乎每一个人对虾仁的处理都挺上手,没有一个做得差的”女生笑起来,露出可爱的虎牙,但又旋即小脸一板,“但是你的蛋和虾仁味道没有融合,两者的味道是分开的它们突兀得就像是蓝方阵营和蓝方阵营里的红点”
那种两者都可以,但是强行混
犹如高山横
好不容易等你处理好这微妙的平衡,却还要注意虾仁和滑蛋的融合度,蛋和虾分开,最终却要汇入一锅,它们的口感理应交相辉映,虾仁染上蛋香,蛋有虾的味道
“确实有难度”原本轻慢的人脸上变了,失败像是刀子一样把他们的傲慢敲碎。这件事并不像他们想像得那么轻松,被自己瞧不上的东西击败,羞耻与痛感尤为明显。
“啊,难道没有一个人可以吗”紫
不是甜的,不做蛋糕,常见的方式都被否决,那么玫瑰和鸡蛋还能怎么相处呢
“难道是做饮品可是鸡蛋不能做甜的诶,不然随随便便饮料都能做出来,鸡蛋布丁玫瑰茶之类”她的手指抵着下唇,紫色的眼睛看起来如宝石般剔透,“不过那样也未免太过简单了。”
玫瑰花是没有味道的。啊,不能这么说,它还有自身的花香和微涩,不经任何烘焙或是加工的话,它就只是满溢着热烈浪漫香气的花朵。
新鲜的话吃起来还带植物纤维。植物的清香和细胞壁破裂特有的苦涩随着汁液蔓延装饰还好,但鲜吃就有点差强人意了。
应该不会有人去吃新鲜不加任何佐料的玫瑰花吧
森冈熏想。
鲜花饼也是甜的,玫瑰花茶也是甜的,那么少女心的东西,也理所当然的要给它浸泡
酸或者辣都会很奇怪吧
咸玫瑰花
真的很难想象那是什么味道欸
“呜哇想吃小司小姐的玫瑰 鸡蛋”少女润着一双眼睛哀嚎。
“你可以自己去做啊。”手指指了指厨房。那边的挑战还没结束,赢了就可以吃到现做的玫瑰 鸡蛋料理咯。
“都知道我挑战失败了,干嘛还这样说啊。”森冈熏气气地鼓起包子脸,“手感不好,也不是再来一次就能成功的。”
一个,两个,三个,四个蛋滑虾仁出乎意料的有难度,要么是火候过大,要么是一团浆糊,要么是味道比例不对,要么是以上这些好不容易都搞好了,却味道割裂没有浑然一体。
难道要
似乎是感到了某种事关荣誉的东西,后边人的水准似乎都有了一个比较大的提高。
但是还是不行。
星野葵练习了这么久,又有天赋加成,哪里是随随便便就能被模仿的虽然这些人这么快就能大部分学会雏形,速度之快让她咋舌,但是雏形和巅峰,差距很大的好吗
我星野葵不要面子的啊
“很抱歉虽然你其实也能尝得出来吧”她诚恳地看着少女。有一个人的料理已经比较接近了,但是还是有不足。理所当然的被打到了失败。
“好像很严格啊。”才波诚一郎笑起来,他
“不过,那才更有趣啊。”
少年撸起袖子,走向料理台。
他,嗯他炒得比前一个女生还差orz。
“啊,哦。”
火候有点糟糕,虽然注意到了花音小司当时滑蛋的方向,顺时针,逆时针,有点像给蛋做推拿,但是6个蛋和2个蛋掌握的时间和火候也是不同的。
最初的蛋皮,嗯,煎得有点过了。虽然很快调整但失误还是失误。后续一系列操作下来,并没有达到理想的口感。
但是没有关系
“好那接下来就给你们展示一下我玫瑰 鸡蛋的料理”黑
远月众哈
少女说料理是没有边界的。
但这个边界是可以被买的。
“咦为什么这回就”
“明明口感”
还达不到标准。
“嗯但是我觉得已经很不错了啊,第一次就能做成这样,真的很出色。”黑长直小姐姐笑笑眯眯,气氛愉悦背后如同有小花盛开。
被买的女人如是回答。
喂,为什么之前你不这样说我们也是第一次啊
“明明就口感来说,裕夫应该说最接近的”
“欸”星野葵眨巴眨巴眼睛,“但是诚一郎君比较帅啊”
这么随心所欲的评判标准是怎么回事
长得帅就可以为所欲为了吗
长得帅才波诚一郎表示抱歉,y交易成功后,就是可以为所欲为。
取新鲜的玫瑰花,切成细丝,少女下了一点盐和柠檬,腌一下玫瑰花瓣。她没有选用干玫瑰花,而是拿了新鲜的湿瓣。星野葵沾了一下碗里的液体,倒油,下生鸡蛋,翻炒,下玫瑰一系列动作迅速而狂野,把一旁的少年少女们看得一愣一愣的。
这人真的只用了鸡蛋和玫瑰
“不,不是吧”风间凉太郎后退一步,这种神奇的炒法,她竟然竟然
开玩笑的吧
但是清脆的娇咤打破了他的幻想,“玫瑰鸡蛋出锅”热气腾腾的玫瑰炒蛋被盛入盘中,金黄中还夹杂着丝丝艳红。
大家面面相觑,没有人敢拿起筷子。
星野葵倒也不
“嗯”鸡蛋中夹杂着丝丝缕缕的玫瑰花香,因为是鲜玫瑰的缘故,其实香气并不热烈,反而跟山麓中飘荡的雾气一般,若隐若现。鸡蛋的味道一如既往的好,她的天赋简直完美为炒蛋而设计,柠檬汁的微酸点出了蛋的鲜,至于盐哦,好像确实不是和玫瑰很搭哦。
少女眉头一皱,风风火火地跨回厨房,拿玫瑰取蛋,纤手一拧,火“啪嗒”一声就从燃气灶上冒了出来。
“她这是要干嘛”有男生看了旁边的女生一眼。
“不,不知道”那女生摇头。
玫瑰剁碎,下白糖,锅里熬,下蛋猛火翻炒
糖渍玫瑰炒蛋
甜丝丝的气息,星野葵夹了一口入嘴,柔软蓬松的鸡蛋,搭配甜滋滋的玫瑰花,犹如少女穿上蓬松的魔法裙,所过之处都开出香甜的红艳玫瑰。
总算对路了
虽然也是第一次炒,但有着蛋炒一切的底子
仿佛被按下了某种开关,大家这才将信将疑地拿起筷子。
软软的,蓬蓬的轻盈得像是少女的裙摆,玫瑰花带着浪漫的气息,很轻易就能让人想到某些甜蜜的事情。穿过绿植,穿过玫瑰花园,阳光轻柔得像是一层明媚的薄纱,花瓣上还带着露水,你爱的少女就站
真棒啊,是心动的味道
和充斥着恋爱酸臭的作品不同,这道菜的本质更倾向于阳光,玫瑰园中少女展颜对你微笑,你觉得她很美好。
多巴胺的补充使人心情愉悦,嘴角不自觉地勾起微笑,觉得世界都明亮。
“真是奇迹”才波诚一郎并不是只尝了第二盘的人,
他可是连幸平创真的花生酱鱿鱼脚都尝过的男人区区玫瑰花炒蛋算什么
抱着这样的想法,他伸出了自己的筷子。入口竟意外的觉得还不错
欸,不会难吃嘛。味道其实还不错的其他也有人经不住好奇,尝了一尝嗯其实可以的嘛炒蛋一如既往地保持着高水准,美中不足的是玫瑰花
就
加糖下去嗷,味道会怎么样呢
没想到只是一个细小的改动,味道就完全不一样了星野葵满意地看着大家享受的表情,果然玫瑰花还是要配糖啊
“欸,可是,最初的约定不是说不能做甜品吗”
额,这这
星野葵悲伤地重新想菜谱,自己定的规矩,跪着也要走完。
还有什么是可以咸着来的呢
啊酸着也行啊
至于苦哦,把玫瑰鸡蛋搞焦才会苦吧那都是些什么魔鬼啊orz
把脑中辣椒玫瑰炒鸡蛋的想法抛掉,星野葵思考了几分钟,去客厅拿了做小蛋糕的瓷杯
远月众欸
不是不能做甜的吗你拿蛋糕杯干嘛呀大家满脸懵逼。
只见她从冰箱里扒拉出一丛蟹味菇,长长的菇颈看起来颇为水灵,像一丛俏生生的白玉柱子一样。玫瑰花洗干净剁碎,和蟹味菇一起炒,干锅不放油,小火加热
菇会自然地出水,拿镊子取出,玫瑰花弃之不用。
取出新鲜的淡奶油,加入浓郁的干玫瑰花,用打蛋器轻度打
“这是要做甜品的节奏”
怎么看都很像,玫瑰 淡奶油但那蟹味菇又是怎么回事儿
只见她又从柜子里扒拉出一根肥瘦有致,纹理细密的香肠,用刀切成四四方方的丁状。取黄油,用刀切一点点,拧开喷枪后头的燃气开关,“咔嚓”一声按下,淡蓝色的明火喷薄而出
黄油玫瑰奶油莳萝粉盐带点少女心的玫瑰蟹味菇细密诱人的火腿丁黑胡椒又上一层奶油
才波诚一郎看着她把新鲜的蛋敲到奶油上,再手转动调料瓶,撒上现磨的黑胡椒。入烤箱,橘黄的灯亮起,叮咚,小司小姐的蛋料理已经做好。
“奶油小盅蛋完成”用裱花嘴挤上玫瑰奶油,再插两片新鲜的玫瑰花瓣看起来就和玫瑰慕斯或者布丁一样
不得不说这是一款颜值很高的小零食。
凝固的蛋白就像芝士一样。
用那种吃布丁的小勺子,挖起,一下子就露出赤红的火腿丁出来。放养黑猪制作的火腿肠肥瘦适中,高温中它自带的油脂相当于把火腿自行香煎过了一遍,油脂渗透到草莓下陷到蟹味菇里有肠衣的一边口感卜脆,肉细腻有劲道,和蛋与玫瑰奶油一起舀起,咸香轻盈的口感充斥着口腔
完全不冲突
“淡奶油的微甜和玫瑰花瓣搅和
这一次玫瑰终于变成了主角
“怎么会这么嫩”
单单把蛋打上去,进入烤箱那么高温的地方是怎么做到出来时还有如此新鲜嫩滑的口感的就像烘焙过的蛋挞挞心一样
“因为我最后一步
大概是因为烤箱蛋的缘故,这道料理味道只能称得上一般,模样远超之前的糖渍玫瑰花炒蛋,但味道反而没有糖渍玫瑰花炒蛋来得好吃。
“小司小姐的天赋难道是蛋炒吗好像凡是用锅炒的蛋,味道就会非常不一样”就好像用锅炒会赋予它特别的魔力一样
真是奇怪的天赋啊
“小司小姐以前也是远月的学生吗”才波诚一郎开口问道,随即好像意识到自己的话题有些尖锐,又连忙摆手表露出自己的歉意,“啊,我没有别的意思只是想小司小姐的手艺那么好”
说不定曾经是前辈呢。
诚一郎的这个想法倒不算突兀。因为说到这个,就不得不提到远月的弃子了百分之九十九,都是为了磨砺出拿百分之一玉石的弃子从初一入学的超过5000人,到高中毕业只剩下几百人,一百出头这样子,如果运气差,甚至只有几十人能够毕业,远月的弃子其实挺多的。尤其是国中部初阶的淘汰尤为严重。
第一年狠抓,第二年稍微松一点,第三年升学季,又开始抓
小司小姐说自己今年14岁,看炒蛋真的有自己的一技之长,很可能是其他地方跟不上,被退学的远月学生。
“欸,你是说那个日本第一的料理学院吗”星野葵倒是没有想到那边,只是有些奇怪地听到这个学校的名字,“其实之前也有人跟我说,小司的蛋炒饭那么厉害,可以去试试看”
但总觉得很不真实啊。
那个号称占地几万亩,连大门都是金子做的,据说光宿舍楼都几十栋的地方
“总感觉和我格格不入呢”黑
“贵族学校一定非常昂贵吧”
少女的表情极其真挚,真挚得周围一圈人都要羞愧地低下头来。
这这这
远月
“其实远月的大门真的不是金子做的,真的”我们品味没有那么暴
“那宿舍楼”
“倒是真的有那么多栋”怎么好像越说越亏心
“其实远月有贫困生补助奖学金的而且参加社团比赛什么,也可以拿钱”有人忍不住解释。
“啊,但是,消费也很高吧毕竟是做料理的,用的东西肯定不会是像我们这样198円10个的鸡蛋啦总觉得好麻烦”她嘟囔着嘴,把落下来的头
“啊是学校之间有联谊啦然后就稍微有了解一下哈哈哈。”强行生硬地扭转话题。
“欸是这样吗欸,我就说你们看起来也像那种私立贵族学校的”
其实星野葵今年也才12岁,当初报名的话,初一的时候也可以进入远月
“不过我对料理兴趣不是很大啦也就是开个小摊不会饿死的水平这种东西哪里有继承传说中的圣器有意思啊”少女大大咧咧地说道。
传说中的圣器那又是什么东西
胡说八道日常给自己开
远月众啪啪啪。你真应该去写轻,宝岛社的这本轻真厉害都欠你一个排名。
“综上所述我是不可能放弃我的赛亚神国的公主身份的,我一定会把大预言术
所以这人到底是怎么做到说这种中二的话不笑场的自己的占卜怎么样自己心里没点ac数吗
翌日,游客熙攘的玫瑰园边上,远月的学生们摆着小摊。
夏日特色玫瑰味冰激凌限定特卖玫瑰手磨咖啡超美味羊羹进击的味道玫瑰千层不一样的体验
和当地的居民一起,格式各样的小牌子都被挂了出来。写上略显羞耻的标语,还有一些免费的试吃人员再外边拉客。
很漂亮的好天气,甚至称得上有点微热。才波诚一郎
他们这组八个人,贩卖的食物昨天就已经商量妥当,而客流也确实不出少年预计,他们这组几乎是整个区卖得最好的五个摊之一
才波诚一郎又卷进一口绵软的冰激凌,清甜的润泽一直润到心里。
不枉他们心策划那么久,这一次几十个小组,他们一定要进到前三来保三争一,这么想想真是美滋滋
虽然卖得很好,但毕竟是8人组,轮休还是做得到的。休息时间少年也去逛了其他摊子,还去玫瑰园里逛了逛。
“挺漂亮的,就是游客有点多,我看到玫瑰园前的花间演奏会了,有个帅大叔
“他就站
“哈哈哈,是的,前边的椅子都把路给堵住了,说实话我还挺担心他踩着踩着,演奏得太兴奋了一不小心掉到池子里哈哈哈。”
“对对对,他演奏是闭着眼的,我真的很担心,演奏家一脚踩空,落入水池,浑身冰凉这种那也太惨了吧”
晴朗的天气,赏心悦目的花朵,此起彼伏的叫卖声,一起都非常完满
“昨天的女生还说你今天会有不幸的事情
明天会
“唔难道是今天销量排名跌到倒数欸,可是看现
“不过那个女生人挺好的,还送了我一罐蛋松。”
由蛋炒制的秘密武器,口感非常特殊哦那个女生笑眯眯地把罐子塞到他手里,说是感谢他照顾她生意的礼物。
绵绵的,软软的,吃起来像鸡蛋味的棉花糖。他长这么大,猪肉松吃过,牛肉松吃过,鱼肉松也吃过楞是没吃过蛋做的肉松。
“真是天下之大,无奇不有啊。”才波诚一郎忍不住感慨。
他一直以为事情就到这里,他们会充实地结束这一天的考核,也许这回玫瑰花祭拿了第一,也许只是季军不过这都不重要细小的微差也不过是人生的自然起伏,直到他接到那个电话
“什么你说尾道市那边出事了”连续的三个感叹号可以感受到讲话人的极度惊愕,少年的嘴巴张得很大,连呼吸都屏住。
他感觉自己的耳朵出了问题,支离破碎的句子组出来的真相冲得他头晕目眩,“昨天晚上尾道市那边突然起风暴把出海的船都打翻了,人现