朴惠恩昨晚上听说过,肥皮的的更加好吃,但她下意识觉得腻的慌。
正想拒绝的时候,一旁的闵政浩飞快的开口“我想吃肥皮的。”
和朴惠恩不同,吃过肉夹馍的闵政浩深深知道,肥皮的美味。
苏青点点头,正巧这个时候她刚好将一个饼从炉子里拿出来。
麻利的用刀将饼从中间切开,加了一些肥皮到里面。
所谓的肥皮,并不是纯肥肉,而且肉皮和肉皮下面的一点脂肪。
肥皮吃到嘴里,肥而不腻,胶糯香滑。
闵政浩拿到手后立刻大口大口的吃了起来,酥烂的肥皮被炖的一点腻都没,轻轻咬上一口,被炖到里面的汁水立刻溢出来,散
因为炖的非常烂的关系,轻轻的咬上一口,汁水散
这味道里面不仅是卤肉的味道,因为加上了三十多种调味料,鲜咸中多了一丝丝辛和辣,滋味非常的美妙。
闵政浩吃的狼吞虎咽,没几下就像一个肉夹馍全部吃掉,但吃到最后的时候,差点被噎住,转头飞快的寻找杯子想要喝水。
这个时候一杯茶水递了过来,闵政浩来不及看是谁递给自己的,仰头咕咚咕咚的灌了一大口,然后脸上露出心满意足的表情。
等舒服之后,闵政浩这才一脸感激的看向给他递茶水的人。
“朴女士,谢谢您。”
朴惠恩一脸好奇的询问“肥皮的就这么好吃吗”
“滋味实
朴惠恩三两口将手上半手半废的肉夹馍吃掉,着急的对苏青开口“也给我来个肥皮的。”
苏青夹了一个肥皮的肉夹馍递给朴惠恩。
朴惠恩迫不及待的吃了一个,
饼酥肉香,因为肥瘦相间的关系,所以爽而不腻。
但是肥皮的也完全没有想象中那么腻味,肥肉里面的腻
等汁水嘬完,肥肉正好
朴惠恩这会儿再也顾不上说话,就和刚才的闵政浩一模一样,埋头大口的吃了起来,活像是好几天没有吃过饭一样。
趁着他们吃饭的功夫,苏青
是很养胃的南瓜粥和小米粥,除此之外,苏青还做了一些别的。
有菜丝凉面,酸辣粉,米粉,豆花,混沌,拌面,凉皮等。
这些都可以单吃,也可以配上肉夹馍一起吃。
朴惠恩还是头一次看到这么多花样的吃食,忍不住每样都试了一点,说是只吃一口,可吃了之后就忍不住继续往下吃,才没吃下两样,就已经吃撑了。
可朴惠恩一双眼睛还是
苏青忍不住笑了一下“日后还有机会吃。”
朴惠恩点头附和,但目光却依旧落
无论是卤肉的香味还是烤饼的酥香,又或者是酸辣粉的酸辣味道,都香飘四里,闻的人垂涎三尺。
很多人已经受不了循着气味找过来,这么浓郁的香味,也不知道是哪家食肆
也不知道贵不贵,能不能买的起
但不管怎么样,很多人还是被这样香浓的味道吸引过来。
一路来到街头尾端最不容易被人看到的食肆门口。
这个时候,苏青
没过多长时间,店门口就站跟多人,看见那口咕咚咕咚冒着热气的卤汁砂锅,和一旁炉子里传来的酥香味道,他们忍不住咽了一下口水。
原本大早晨就没吃早饭,这会闻到这么香浓的味道后,更是饥肠饿肚,目不转睛,双眼
“想吃点什么”苏青看他们期期艾艾,立刻知道他们心里
“老板,你卖的啥东西”卤肉大家都看到了,可大早晨也不能只吃肉,哪怕味道再香。
苏青声音温柔的道“早饭很多,肉夹馍,菜丝凉面,酸辣粉,米粉,豆花,混沌,拌面,凉皮。”
询问的是一个个子高的瘦子,对方听到之后,忍不住瞪大眼睛“这么多”
最主要的是,不仅样式多,而且大部分还没有听说过。
“这些都是什么东西啊”拌面,凉面拌面,还有肉夹馍这四样听着能够大致猜出是什么东西来,和那个什么酸辣粉,米粉,豆花,馄饨和凉皮是什么。
朴惠恩立刻抢先一步解释“这可是我徒弟
说着,朴惠恩端出一碗酸辣粉来,她刚才吃了这些东西,就觉得酸辣粉最吸引。
首先是味道足够呛鼻,一下子就能吸引住顾客的目光,颜色也好,红油满满当当,虽然看着会让人觉得很辣,但同时口水却垂涎三尺,因为不止是麻辣味道,还有酸味。
不是普通的醋酸味,而且香浓醇厚的醋味,一闻就是专门酿出来的。
色香有了,味道自然也是不错的。
入口之后,先是麻辣,然后会吃出鲜香,上面还撒了一些豌豆,葱香蒜和黄豆,更增添了几分香味,这种香味是越嚼越香,让人恨不能将舌头吞进去。
红薯粉的口感也非常好吃,
灰色细长,晶莹剔透,既好看又好吃。
却没想到这个东西竟然是用红薯做成的,实
周围的人听到苏青竟然是从海外学到的手艺,忍不住目瞪口呆。
不过他们这会儿也顾不上询问关于海外的事情,因为空气中飘来的肉夹馍的味道实
高个子男子还是有些犹豫“你这个肉夹馍多少钱”
卤肉虽然贵了点,但苏青现如今打算走薄利多销的这条路,所以并没有定价太高,既不会让百姓买不起,但也能咬咬牙吃。
果然,苏青报价之后,高个子男子眼中一喜,立刻来了句“给我来个纯瘦的。”
苏青这里,纯瘦是一个价,肥瘦是一个价,肥皮是另外一个价。
不过百姓们大多数都喜欢吃瘦的,怕肥瘦或者肥皮的腻。
苏青也不多做解释,从砂锅里面捞出来一块,剁掉肥的那一块儿,将瘦肉麻利的切成碎末,接着把火炉里烤好饼拿出来。
肉夹馍做好之后,苏青
其他人还犹豫不决,苏青并没有催促,毕竟肉夹馍的钱还是让这些百姓肉疼的,迟疑也是应该的。
高个子男子拿到肉夹馍之后,立刻觉得被烫了一下,忍不住想要等凉了再吃。
可里面夹的卤肉的香味实
稍微有些烫的饼被咬到嘴巴里之后,舌头和口腔里立刻被烫了一下,但也不是非常的烫。
很快就有点烫意就被饼的酥脆取代,用力的咬了一下嘴里的饼之后,它
瞬间,高个子男子顿时倒吸一口气,被肉夹馍的味道给吸引住,饼皮酥里嫩,肉非常的软糯,糜而不烂,带着浓浓的醇香。
高个子男子原本还觉得,带肉的饼才这么几文钱,很可能是肉质不怎么好,有可能是只是闻着香味道并不一定好。
但万万没想到,只有这么几分钱,就能吃到如此美味可口的卤肉,最主要的是,哪怕他不是一名吃货,也能够吃出这个卤肉的肉非常的鲜,绝对不是什么烂肉。
高个子男子这会也顾不得其他,立刻又咬了一大口,然后一双眼微微的眯了起来,脸上露出享受的神色。
“好不好吃”
周围围观的百姓本来想看一下情况,却没想到高个子男子二话不说就埋头大吃。
其中有一个忍不住急切的开口询问。
高个子男子理都不理询问的百姓,又是一大口塞到了嘴巴里面,狼吞虎咽的,细细品尝,嘴巴咬的吧唧吧唧,不知道的还以为
“诶,你倒是说话啊”其他百姓也忍不住开口催促。
这一下终于将高个子男子唤醒,他还是一句话也没说,反而会飞快的上前一步,从兜里再掏出几文钱。
“老板,再来一个。”
苏青看了一下那几文钱,
“这”高个子男子有些犹豫了。
无论是回还是肥皮的,都比纯瘦的要贵了,这也就不说了,万一买了之后觉得难吃怎么办
虽然几文钱算不上多,可是花钱吃早饭却也让人有些肉疼。
苏青声音温和的道“这个价格我先给你做一个肥瘦的,你先看好不好吃,是喜欢,之后也可以换换口味。”
高个子男子没想到还有这样的好处,犹豫了一下点头答应“那好吧。”
苏青揭开砂锅盖,顿时飘散着卤肉香味的空气里的味道就更加浓郁了,围
他们忍不住探头想要朝砂锅里面看去,苏青这个时候却飞快地叫上锅盖干什么,然后拿起刀
她剁肉的动作非常的快,周围围观的百姓只觉得只能看到残影,不过眨眼间的功夫,案板上的肉已经变成碎末,肥肉里面掺杂着瘦肉,看上去倒是不会让人觉得腻的慌。
将肉夹馍夹好之后,苏青递给高个子男子。
这一次高个子男子却没吃,一边吃着自己的瘦肉肉夹馍,一边揣着肥瘦相间的肉夹馍离开了这里。
哪怕他一句话也没有说,其他的百姓也知道是肉夹馍有多么的好,各自摸了摸自己口袋里的钱,咬咬牙飞快的涌上前来。
大多数人是都是要瘦肉的,有个别人买了肥瘦相间的肉夹馍,肥皮买的人最少。
不过苏青并不着急,她相信等日后这些人都一定会更喜欢是肥皮又或者是肥瘦相间的。
就如同最初闵政浩,也坚决拒绝肥瘦相间或者肥皮的,可后来还不是吃了停不下来。
买肉夹馍的人实
也幸好苏青常年练刀功,所以哪怕一颗不停的捞肉剁肉,也丝毫不觉得累。
可还是非常的忙,最后闵政浩也站
等这一波忙完之后,周围的百姓渐渐少了,但还是有一些站
苏青笑着询问道“不知道忌讳想吃点什么”
留下来的一些百姓面带犹豫之色,闵政浩附耳轻轻的开口说道“这些估计是家境不是很好的。”
被这么一提醒,忙碌的苏青一下子明悟了。
苏青脸上带上淡淡的笑意“我们这里不仅有肉夹馍,还有其他的早饭,大家也可以尝一尝。”
“现如今天气热,吃点菜丝凉面非常的开胃也能够填饱肚子,酸辣粉味道偏麻辣一些,倘若是口味比较淡的人,也可以调制成三鲜的,里面的汤也是用肉汤熬成的,味道不比这个肉夹馍差,米粉的汤和酸辣粉的汤一样,只是调位不太一样,豆花有三种口味,甜咸和辣,混沌里面包裹着最嫩的肌肉,拌面最便宜,虽然里面没有肉,但是下面的汤却是用肉汤,面最是劲道,也同样是肉汤活成的,吃起来既筋道又味道好,凉皮是素的,这个配上肉夹馍吃,最是合适,价格也很便宜,和拌面一个价格。”
苏青并没有多么
倒不是这形容有多么的让人觉得好笑,还是听到无论是酸辣粉还是个别的几道吃食,竟然都是用肉疼做的。
无论里面有没有肉,只要是沾了肉味儿的,味道都不会太差。
现如今大家的情况都不是特别,很多人一年到头也只有冬日过节的时候才会买上一点点肉吃,所以听到能够用最少的钱吃到肉味,且完全使他们能够承受得起,剩余的这些百姓都有些意动。
只是这些吃食的名字他们从来都没有听说过,所以到底是有些忐忑。
苏青见状,将泡
这口肉汤是早晨起来才好的,味道虽然不是最好,但也不差,不只是里面的肉用的是上等的肉,主要是调料用了秘方,锅盖一揭开,就能闻到里面淡淡的肉汤味,虽然比不上卤肉的香味浓郁,但这淡淡的肉汤味也非常吸引人。
一个就像百花里面的牡丹,华贵吸引人,另外一个就像是浅淡的百合,虽然开的不是那么浓烈,但也同样能够吸引人的视线。
煮红薯粉的功夫,苏青将另外把口锅放到空置的炉灶上。
从里面抹了一些猪油,化开之后,其中多了一些油腻的猪油香味,等油温烧至七成热,就将需要的一些辣椒等其他调料拿出来扔到里面爆成红油汁备用。
空气中传来非常呛人的辣香味,虽然枪的人忍不住打喷嚏,但味道却极为好闻,让人的口水忍不住不断的分泌。
周围的百姓目不转睛盯着苏青的举动,苏青却完全没有理会,已经低头沉浸
她一头黑
这是苏青做菜以来一直留下来的,生怕脏污的法子进入到饭菜里面。
闵政浩站
侧脸恬静且认真,白皙的脸庞上您靠近火炉,温度太高冒出一些细密的汗水。
她手上的动作极快,但却非常有条理,看上去仿佛不是
等到红薯粉煮熟之后,苏青将红薯粉捞出来放到碗里面,舀了一勺肉汤倒
灰色细长,晶莹剔透,漂浮
但这还没完,苏青又往里面放了一些其他的调料汁,搅拌均匀,最后往上面撒上一些酥炸黄豆和熟芝麻,花生米碎等。
做好了之后,苏青将酸辣粉递给闵政浩“还吃吗”