大丫跟
管往日王元宝很少干这种活,但平时他
为了能给新女儿演示如何磨豆子,王元宝依葫芦画瓢,学着他娘往日的步骤,先把泡过一天的豆子先过一遍水,然后码到磨盘上堆满。
“大丫,你
大丫重重点头,拿着勺子
推磨盘不仅得要力气,也得讲究个巧劲儿。
一开始王元宝推的并不顺畅,不过想到大丫
大丫站
王元宝虽然有些不好意思,但心里还是很受用的,磨盘也推的越
这时,大丫才往厨房的方向看了一眼。
虽然王元宝和初心同样都是她的救命恩人,但
以大丫的小脑袋瓜子想,推磨盘这种力气活,自然得交给家里的男人。
初心是长辈,又是个小脚女人,当然不能太过劳累。
要不是大丫自己还小,推不动磨,也不用找法子哄王元宝这个新爹来干了。
初心拾好厨房出来的时候,就看到王元宝跟大丫父女俩分工合作,干的有模有样。
大丫眼尖,看到初心后,忙替王元宝邀功。
“奶奶,爹好厉害,一会儿功夫就磨了小半盆豆子了。”
初心看到王元宝那龇牙咧嘴,又不敢松开手的样子,笑了笑,“你爹是厉害,往日家里磨豆子的活,都是你爹
王元宝本来想歇一歇,可被祖孙俩连番吹捧,只能硬着头皮继续磨下去。
盆里总共泡了十斤豆子,一斤豆子可以出五斤豆腐。
每天原主就只做这么多,刚好能卖完。
一斤豆腐两文钱,刨除豆子的本钱和柴火钱,每天的入大概
虽然看着没多少,但房子是自家的,平时只需买些米油肉菜柴,一年到头,还能攒下一些来。
王元宝磨豆子的功夫,初心也没闲着,去准备点豆腐用的卤水。
等豆子磨完,滤完豆渣,就开始下锅里煮。
磨好的豆子不光能做成豆腐,还能做成豆皮。
煮豆浆时,面上厚厚的一层就是豆皮,用两根长筷子跳起来,挂好晾晒,等干了以后,又是一道美食。
先前原主做的那些豆皮,因为数量不多,所以一般都是自家人吃了。
初心却打算拿来做一样新吃食。
原主煮豆浆时,一锅只能出两三张豆皮,但初心特地学过,所以一锅出了十张豆皮。
一张张冒着热气的豆皮被拿到院子里晾晒,剩下的豆浆被装到大盆里,加入卤水点制。
中途稍微有一点凝固,呈果冻状的时候,初心舀了两碗出来,撒了点白糖进去。
这也是原主的老传统了。
每次做豆腐,都要先盛一碗豆花,给儿子王元宝吃。
只不过这回,吃豆花的人变成了两个。
王元宝捧着甜豆花,吃的嘴巴直唆气,新鲜的豆花烫得很,但就是这口烫劲儿,才吃着爽。
大丫是头一回吃甜豆花,甜滋滋的汁水,配合上嫩如鸡蛋的豆花,
其余剩下的豆花,则全部倒入一个个四四方方的容具中,用细密的纱布包裹住,压上木板,木板上再放上两块大青砖。
这样压制一夜,豆腐也做成了。
大丫有些舍不得一次把好吃的甜豆花给吃完,见初心忙的没个停歇,便想过去帮忙。
“你小人家家的,好好吃你的豆花,这点活没多少,仔细烫着你。”
王元宝的一碗豆花已经见了底,见大丫碗里还有一大碗,便故意说,“你不爱吃豆花的话,那就给我吃吧。”
大丫看了看王元宝,乖乖把自己的碗递了过去。
“爹吃吧,爹干活累。”
王元宝也就是逗逗大丫,哪里真能从她嘴里抢吃的,他忙把碗推回去。
“我跟你说着玩的,你快吃吧,冷了就不好吃了。”
大丫听了这话,才开始慢慢把一碗甜豆花给吃完了。
一家三口忙到半夜,才总算能歇息了。
夜里大丫跟着初心睡一屋,初心本来还担心大丫换了环境,会睡不着,不想大丫躺上床没一会儿功夫,就睡的喷香。
次日天微微亮,初心就醒了。
起床做好早饭,叮嘱王元宝带着大丫别乱跑,便推着独轮车出去卖豆腐了。
家里的豆皮还没有晒好,现
等豆皮干了以后,她打算做一种新的吃食去买,卖豆腐的活便交给王元宝。
家里王元宝跟大丫坐
“以后你叫王英好不好”
大丫从小没个正经名字,不光是她,抱石村里许多孩子都跟她差不多。
这会儿她得了新名字,自然高兴。
“谢谢爹。”
王英眼睛亮晶晶的,捧着碗想了想,又忍不住说,“爹真有文化。”
王英不识字,也不知道英字的意思,但是跟大丫一比,就显得庄重体面多了。
父女两吃过饭,把家里拾了一番。
初心卖完豆腐回家,不仅看到了焕然一新的屋子,也知道了新孙女的名字。
自此以后,王英也算是正式成为了这个家的一份子了。
因为家里多了个王英,家里就显得干净多了。
她是个勤快人,
人一旦有事情可做,就不会有那么多空闲时间,去想一些有的没的了。
这天,初心见豆皮差不多晒好了,便叫上俩人,要给他们做一样新吃食。
初心先把豆皮用水泡软,然后用早上新称的肉,加上各种配菜调料,做成了肉馅。
一张豆皮切成四块,包上和好的肉馅,一个个整齐码
王元宝没见过这种吃食,“娘,这是什么吃法,拿豆腐皮包包子”
“偶然听人说起过,
初心做饭的手艺要比原主强上一些,所以这段时间王元宝的胃也给养刁了。
王英也差不多,吃的好,脸色都好看了不少。
父女俩盯着锅里不断升腾的热气,舔嘴的动作都有些一致。
初心让王元宝看着灶里的火,她则继续把剩下的豆腐皮给包完。
总共做了两蒸架的豆腐皮包子,加起来差不过得有三四十个。
初心掐着时间,等一锅蒸的差不多,就掀开锅盖,用竹筷子把蒸架给端上来。
刚蒸熟的豆腐皮包子烫得很,初心熟练的
一蒸架捡完,又把剩下的摆上去,放到锅里继续蒸。
初心拿了两个小碗,给王元宝和王英父女俩一人装了一个。
“快尝尝,小心烫。”
王元宝惯爱吃烫食,稍微吹了两下,就往嘴里塞。
豆腐皮经过晒干后,变得有嚼劲,加上再这么大火一蒸,一点儿也不废牙,反而脆嫩弹牙。
肉馅里加入了葱花和小料,丰沛的汁水,鲜甜咸香,肉馅一点儿不柴,嫩嫩的像是
王元宝一双眼睛变得越来越亮,“娘,您怎么琢磨出来了,也太好吃了。”
初心又看了眼王英,她嘴里塞了半个,慢慢嚼着,察觉到初心
初心满意的笑了。
“瞎琢磨的,既然你们觉得好吃,那从明天起,卖豆腐的事情就交给元宝,我跟阿英就负责去夜市街那边卖豆腐皮包子。”
梓州城治安一向很好,夜市街已经开了十几年,十分的热闹繁华。
王元宝一听自己要去卖豆腐,立刻把碗给放下了。
“娘,我、我不行。”
初心知道王元宝心里
可人家也不是个个都闲得慌,个人有个人的营生,都得想法挣钱养家户口,哪有那么多功夫去关注别人。
何况王元宝也不是真就不能生,只是几率比旁人要低一点儿而已。
“娘那天怎么跟你说的,没事你就好好想想。”
王元宝到底被原主宠的有些过头,后面又经历了许氏的事情,一时钻了牛角尖。
陡然让他一个人去,也是为难他。
初心想了想说,“那你带上阿英,你要是张不开嘴,就让阿英帮你喊。”
王英是吃过苦的,
家里的豆腐生意,事关一家子的生活用度,自然不能马虎。
“放心吧奶奶,明天我跟着爹一起出去卖豆腐,我来吆喝,爹就负责算账钱就行。”
初心见王元宝脸上还有些踌躇,便说,“你看阿英怎么做,她还是个孩子,你当爹的得给孩子做个榜样。”
王元宝几经挣扎,最终勉强点头,“那我试试。”
王元宝认定了自己不能生,所以也真心拿王英当女儿待,当爹的总不能什么都躲
豆腐皮包子不能隔夜,初心留了一些
晚上王元宝帮着初心推石磨,初心豆豆汁,挑豆皮,点豆腐。
因为明天要早起,初心就让王英早早去睡了。
次日一早,王元宝就推上独轮车,装上豆腐,带上王英一起出门了。
早上巷子里忙活的人多,王元宝推着车,感觉浑身不自
好
王英是第一次出来,跟着王元宝身后,
碰到有人开门,就过去问要不要买豆腐。
虽然这些人不怎么认识王元宝,但都认识初心的那辆独轮车。
猜想是初心家里人,便都上来买。
王元宝一路没怎么说话,只有钱的时候才开口,其余时候都是王英跟买豆腐的客人们交谈。
“邓婶子还有这么个聪明伶俐的孙女,真是好福气哟。”
“嘴巴也甜,不像我们家的,三棍子打不出一个屁,让他干活,净会顶嘴。”
王英被夸的脸红,也不忘跟买豆腐的婶子奶奶们推销王元宝。
“这是我爹,以后买豆腐都是我爹出来了,爹说奶奶上了年纪,让她
王英这话一出,一个个都挂王元宝孝顺。
不管是真心还是假意,总是让王元宝自
几条巷子走完,豆腐也卖的差不多了。
父女俩往回走,进入花枝巷后,恰好碰到了个熟人。
“哟,这不是元宝,终于舍得出门,不
王元宝脸色瞬间变得涨红,双手紧紧抓着车把,明显十分紧张。
王英忙拦
妇人看到王英,诧异道,“诶哟,这是谁家的孩子”
妇人跟王元宝一家比较熟,知道她们家亲戚少,几个女儿还都嫁的远,要是过来探亲,不可能没动静。
“我叫王英,我是王家的。”
王英说完,朝王元宝靠过去,喊了声爹。
妇人立刻看向王元宝,瞪大眼睛,“这是你女儿呀”
王元宝感觉自己像被扒光了衣服,光天化日被人盯着,他面色一点点变白,低下头就要往家走。
王英替王元宝解释说,“大娘别误会,我爹这两天嗓子不舒服,大夫给开了药,估计回去急着喝药去了。”
说完后,王英跟大娘道了别,才朝王元宝追过去。
妇人已经回神,摇头失笑,“真是个机灵丫头,八成是元宝娘找哪个亲戚过继来给元宝当女儿的。”
毕竟原主夫妻都不是什么嘴巴伶俐的人,王元宝也是个老实听话的人。
王英刚来那两天话也少,不过倒是蛮机灵的,熟悉以后,胆子大了,话就多了起来。
王元宝像外头有鬼追一样,急急忙忙跑回了家。
初心没看见王英,忙问他说,“阿英呢你出门一趟,把孩子丢了”
王元宝这才想起来,放下独轮车就要出去找。
不想刚到门口,父女俩差点迎面撞上。
“爹,你没事吧”
王英仔细看着王元宝的脸,怕他哪里不舒服。
王元宝摇了摇头,也是松了口气。
“你进去歇着吧。”
看着王元宝又钻进房里,初心就问王英
王英就把刚才
初心看了眼王元宝房间的窗户,很快又回过头,告诉王英没什么事。
中午王元宝照旧出来吃饭,也没看出来什么不对。
初心以为第二天王元宝会找借口不出去卖豆腐,不想王元宝依旧早早起了。
初心看他推着独轮车就要出去,便叫住他,“阿英还
王元宝回过头说,“娘,我一个人能行。”
管王元宝自己心里也没底,但想到昨天他自己落荒而逃,把女儿给留下,心里满是愧疚。
王元宝想着自己好歹已经是当爹的人了,不能总想着什么事都躲
这时王英刚好从房里出来,看见王元宝,立刻跑了过来。
“爹,我拾好了,咱们走吧。”
王元宝抿着唇看向初心。
初心笑了笑,把王英拉回来,“你爹说他要一个人去,你就
王英有些担忧的看向王元宝,“爹一个人能行吗”
王元宝想到自己被一个六岁小孩子担忧,便生出了一股勇气。
“你跟奶奶
看着王元宝离去的背影,慎重的不像是去卖豆腐,倒像是要去上什么战场一样。
初心跟王英把早饭吃完,开始摘菜,王英有些心不
祖孙俩等了大半个时辰,才听到车轮子吱呀吱呀的声音从门外传进来。
“娘,阿英,我回来了。”
王元宝脸上有些红,但心情明显好了不少。
王英凑过去,“爹真厉害,居然一块豆腐都没剩。”
“今天市场上鱼便宜,所以家家户户都买了一两块豆腐回去炖鱼汤。”
“那也是爹会吆喝。”
王元宝挠了挠头,有些心虚的接受了女儿的夸赞。
接下来几日,王元宝都是独自一人出门卖豆腐。
有些改变是潜移默化的,王元宝看着跟往日没多大区别,但是有了王英这个女儿以后,的的确确不一样了。
这几天攒下的豆皮有三四十张,晾干能用的有二十多张,初心便打算今天晚上去夜市街摆摊卖豆腐皮包子。