达扬等人休息了一晚,第二日早早醒来，就与傅有珩道别“族人们还等着我们回去，下次一定多待几日,多谢傅庄主盛情款待。”
傅有珩知道他关心族里的娃娃们，点头说道“这些蔬菜瓜果可直接吃,小娃娃们要是不肯吃,放进粥里面熬煮也行。等着你们的鲜牛乳,一路平安顺遂，下次见。”
“回见,保重。”达扬朝他行了个草原游牧族的道别礼，将拳头回拢至胸口,而后齐齐上马朝山下离开。
除去粪肥交换的三百多斤稻米和粟米,傅有珩还额外给他们送了几袋小麦面粉和木薯粉,一麻布袋的红彤彤西红柿、西蓝花、胡萝卜和黄瓜,一油纸袋的明前茶叶，还有咸鸭蛋。
满载而归的达扬心想这十日内争取多带些牛奶、奶酪为了让傅庄主快赚得奶茶的银钱。
依靠烤鸡蛋糕赚了不少银子的傅有珩想着,都已经攒够钱了，但是耕牛牛犊竟还未到延定。裴知县说过,通常五月初就有一批牛犊，但至今仍未见到踪迹。
他猜想,极有可能是那自京城而来护送牛犊的人
“庄主，草原客人们送来的牛羊鲜肉您看看如何处置”管家上前来问，天气炎热,只能放
“先清洗分割下牛肉，牛腱子腿肉交由我来腌制酱牛肉，将牛脊肉、胸肉、牛腩和肉排切下来，趁着新鲜送一半到裴府上颈肉剁碎成肉糜可作牛肉丸子。”傅有珩说完，庆姨应下，刚要出去，就听得傅有珩又叫住她“摘些西红柿，囤
“好的，庄主，我这就安排阿力过去。”
待厨院几人分切好牛羊，傅有珩也备齐了料酒、生姜、葱白和各种辛香料，卤料扎进纱袋里煮成一锅卤汁，而一块块大小均匀的牛腱子肉则与姜片放入冷水烧开，因为没有冰糖，傅有珩干脆用了麦芽糖来炒糖色，虽然速度是慢了些。
待麦芽糖慢慢融化，锅中的糖汁
酿造出来的酒，
加上锅盖稍微焖煮个半刻钟后，他将蒸锅的肉倒入卤水中，滚开后还需小火焖煮半个小时，这期间傅有珩便叫来平康替他看火，时不时要捞起肉看看是否会煮烂过头。
傅有珩则抽身前去查看他的甘蔗、草莓、西瓜套种林地。此时到了草莓的开花结果时期，除了施肥浇水，还需要经常清畦坑内的杂草落叶，因为天气湿热，更容易腐烂滋生细菌虫蚁。
因着每行甘蔗林间留足了空隙，栽种
为了让草莓长得饱满多汁，每株草莓植株都要及时疏花疏果，花序柄粗的优于细弱的，主花序又比侧花序好，花序上最开的花儿留着结果，座果率高，个大味甜，到了后期开花晚的，往往不再结果。
已经膨大的草莓看上去鲜红多汁，旁边转悠着几只蜜蜂，不知道是来采花蜜，还是被草莓的甜香气息吸引而来。
甘蔗普遍进入了茎秆伸长期，生长最为旺盛，此时气温也逐渐攀升，故而甘蔗林需要的水分也最多，但不耐涝。
傅有珩带着山庄的几个青年仔钻进甘蔗林地，用竹管导水灌溉，同时边走边剥去甘蔗茎秆上
天气闷热，生怕土壤和腐叶下滋生蚜虫，傅有珩还计划着给甘蔗林松松土，同时再次追加肥水。
光是照料甘蔗林就得花上数十日，傅有珩知道山庄的长工忙不过来了，只得又请来村落里的人们帮忙。
深居
蹲下来采草莓的时候，傅有珩涌起一股复杂的成心情，有喜悦有疲累，天天穿梭于田地间，黄土背朝天的，腰酸背痛是常事，现
到裴府时，他刚踏进门，管家的报到正堂，裴傲和裴叡听了瞬即蹦起身，几乎是一路跑着冲到前院去迎傅有珩。
“珩哥”裴傲双眼一亮，他这几日
“珩哥珩哥”裴叡腿短，跑慢了几步，但是趁着年纪小，一头就扎进傅有珩跟前，“你终于来了”
傅有珩带来的鸡蛋、卤牛肉和牛肉丸子交给管家了，他手里还拎着一大篮兜的草莓，笑着蹲下来，将一篮子草莓都递到兄弟俩身前“来，给你们带了草莓。”
“草莓”“哇好大颗好鲜艳的莓果。”
裴傲见过草莓长什么样儿，但是
兄弟俩就近
“”
裴傲和裴叡都为这美味的草莓所虏获，一口一个，吃下两三颗。
“那草莓青蒂要去掉，别吃了。”傅有珩见他们俩吃得急，忘了提醒他们。
两人齐齐顿住，这才恍然惊觉，珩哥儿还
裴叡赶紧抓起两颗最大的草莓，甩了甩水，跑过来递给傅有珩，满足又开心地朝他说“珩哥，你也吃，甜滋滋的，像蜜水一样就融化了。”
“好，我们进屋去，给祖父祖母也尝尝。”傅有珩笑着，草莓汁水多又甜，果肉软绵细腻，老少咸宜，不论
裴傲许久未见他，止不住就想与他倾诉分享
“珩哥，我这几日学习了好多知识，闲暇时想到，若是可以像犁耙翻锄田地一样，造一架推车，推动时鼓轮翻转，将秧苗一排排插入水田，那可以大大节省劳力。”
傅有珩赞许点头“不错，你所说的插秧推车，最主要的是分拨秧苗的步骤，可以试试用钩爪或是隔挡板。”他鼓励裴傲思考，虽然依照此时的工匠能力，并不一定可以制造得出准插秧的器具。
“珩哥，前些日子摆摊售卖蔬菜种子时，有农人苦恼，田间似乎长了些蚜虫螟虫，但肉眼却又瞧不见”说到这个，裴傲也一时无措，以往细耕作，农人们的谷子少一粒都知道掉哪儿，现
“好，明天我也下村落里看看，多半是因为排水不畅、腐烂滋生的。”傅有珩想想，又说，“蚜虫会为瓢虫所食，或许也可以放养些瓢虫
“山野间找些烟草、野蒿、苦苣、蓖麻等等，研磨粉碎，可加入石灰撒施，也可加水浸泡喷洒”傅有珩脑子里能记住些土方子，也是人们一代代传承积累的经验。
辛辣刺激的纯天然植物汁液也能起到一定的杀虫、防虫效果，只要不是大面积的虫灾，庄稼都还能及时防治拯救回来。
裴傲一听这些植物的名字，大概懂得了，他举一反三“那，野菊、辣椒也能除虫吗”
傅有珩忍不住笑了，看来他是知道味道辛辣、浓重的植物汁液也可以驱赶防治虫害。
“这些都是食材，倒不如找些微毒的藤草诸如芦藤毒鱼藤等，可以少量使用
“原来如此”裴傲恍然，说话之间，三人已经到了正堂。
裴夫人抱着裴月，见了来人喜道“珩哥儿，好久不见，你可算是来了。”
“裴夫人，月儿。”傅有珩将草莓放好，裴傲手上还
裴月张嘴咬一口，草莓尖尖被吃掉，甜滋滋的味道向来是小孩儿的最爱，她张着嘴又咬一口，半张脸都凑到裴傲手边。
“这又是什么好吃的珩哥儿辛苦栽种的，自己多留些，你这一天比一天削瘦的。”裴夫人念叨着，她不知不觉也将傅有珩当做自家小辈一样地关切，还特地交代裴傲要多多学习、帮助他。
“草莓，您也尝尝。”
“娘亲，快吃一个，可甜了。”裴叡递过来两个大草莓，等他娘亲接过去了，他又问傅有珩，“珩哥，我拿几个分给祖父、祖母去。”
“嗯，好啊，阿叡真乖。”“你别跑，走路小心些。”
交谈之间，裴永正来了。
“知县大人。”
“许久未见，你怎么瞧着还瘦了些可是山上闷热、胃口不佳”裴永正与他夫人心有灵犀，所问的话也相似，惹得几人忍不住笑了。
“回知县大人，山中凉快，倒不是吃的不好，只是近些日子都
“说起来，今日我到风声称，朝廷来的牧官不日就要到延定了，他几日前便到了泽坞。听说今年分拨下来的耕牛牛犊不多”裴永正眼里流露出忧色。
泽坞是嘉州所属的县域，就
耕牛牛犊少，意味着它的价格就要水涨船高，虽然朝廷布告所言十贯钱能购买一头牛犊，但僧多粥少，成千上万的农户都需要耕牛，那么谁能买到耕牛呢答案是，加钱。
至于加几贯钱、钱到谁手里，那都不是他们能决定的事。
傅有珩耳聪目明，一听裴知县的话懂了，点头说道“无妨，我的银钱早已经准备好，其他的便顺其自然了。”
“好，泽坞有几窝家豚，一头满月的家豚约莫要七、八个银锭，养大的种公贵，你若是想买，我可以帮你想想法子。”
裴家帮了他许多，没理由还需要他们继续资助自己买买买，傅有珩拱手道谢“多谢知县大人，银钱我已经备好，等买完耕牛，我亲自去泽坞看看。”他倒是不介意花钱，现
“好了好了，回到家里就别谈其他了，先喝茶歇歇，很快就能用膳了。”裴夫人唤人上热茶。
裴永正看见了桌上摆着的一篮筐草莓，又看看自家小女儿粉藕似的胖手紧紧捏着草莓，吃得唇嘴通红，逗问她“好吃可以分个给父亲麽”
裴月脆生生直接道“好吃”而后又继续吃，不再应答。
傅有珩带来的卤牛肉有好几大块，厨院取了一大块片切好后，上锅隔着水蒸热，至于牛肉丸子则与白萝卜、生菜等一同煮了汤。
饭桌上，两位老人家还念念不忘上回的白萝卜炖牛腩，见了傅有珩，又当着他的面再次夸赞“萝卜又鲜又甜，水汪汪的，牛腩也炖得软烂，我老婆子吃得毫不费劲。”
“好些时日未曾吃过牛腩阿珩，你那些草原朋友，待你极好。”老太爷笑呵呵，他知道草原游牧人不会轻易与中原交善交友，但是有珩心地善良，始终为他人着想，真诚必然会换来真心。
“是的，我接下来还要与他们做生意，采购他们的新鲜牛乳。”傅有珩吃一块卤牛肉，浓香入味，香嫩多汁。他还用卤水卤了一锅鸡蛋，外皮红褐弹滑，蛋黄香浓入味，很是下饭。
“出门
“好，我会谨慎行事。”
“来，快吃菜，珩哥儿的手艺是我见过的最一流的，你们再谈天说地的，肉菜都要被吃光了哦。”
饭桌上一派热闹，大家都念想着
因着要等待耕牛的到来，傅有珩又
他想了想，要给平康放个假，带他到县城里转转，也得给他加些工钱了。
一个人忙活着的平康将摊档前客人点的鸡蛋糕做好递过去，好了钱这才松一口气，就听见旁边传来了熟悉的声音。
“辛苦了，平康。”傅有珩瞧见他额头上留下来的汗水，“今日早些摊，我有个任务交给你。”
“庄主”平康重重点头，“您说。”还特地压低了声音。
“回山庄里，与庆姨说一声，从我的酒窖里搬出十坛醇香高粱酒，叫上阿力他们一起送过来，送到裴府。”傅有珩说着一顿，又继续道，“你拾好衣裳，与我一同待
“好的庄主，我这就去办。”平康利落地拾好东西，“天气热，您先回县衙，我们很快就送到。”
“不急，你慢慢来，回去先吃点东西。”
虽然他是这样嘱咐，平康还是加快了脚步赶回山庄，一来一回的，待抵达裴府大门前时，已经天黑了。
“天色已晚，几位今晚也留宿
裴永正早年清贫正气，性格耿直，又不善言辞，
“知县大人，现
傅有珩与他的想法是一致的，外人见了必定会多想，而此时此刻他们能力不足，无法辩驳和强硬。只有努力耕作壮大生产，提升粮食作物储备，默默无声地才能做出一番大事。
“嗯，他们送来了牛犊，
两日后，牧官一行人果然浩浩荡荡地由北方而来。
为首的两匹马驱驾着一座车轿，马车前坐着两个骖乘后面则是好几匹马，马背上坐着守士，套
“这又湿又热的，真是晦气。”轿内的牧长一阵冷哼，听着说话声像是三十来岁了。
朝廷里，牧官都尉掌管畜牧，大长官不用亲自派送耕牛，每个牧长负责不同的辖区，偏偏他分得的是最偏远穷苦的山旮旯，分到他手里的耕牛有十笼共一百头，同行护送牛犊的有十八人。
自三月从朝廷出
后边的牛犊经过数月的颠簸、一路的缺粮缺水，早已经干瘦无比，原本水汪汪的大眼睛变得浑浊无神，屈膝瘫倒
“还剩几头牛犊了”牧长眼皮都没抬一下，朝外边问话。
“回大人的话，还有七头。”虽然都已经半死不活了。
“嗯”里边的人懒洋洋地应了句，打了个哈欠开始犯困了。七头，能赚几十个银锭了。
其他侍卫见怪不怪，别说牛犊了，他们自个儿赶路的水都不够喝，粮食带得不够多，只能
最终的耕牛核定数目，则是以牧长与各县域的知县交付的为准。知县负责验清点数目，牧长
当他们进入延定的地界后，裴永正第一时间到了消息，已经派了人前去迎接，朝廷的马车侍卫队极其显眼，县衙的小吏们隔着大老远就看见了。
裴永正特别派了个巧言善语的领头，这人对着谁都是喜笑颜开，闭眼就吹，马车还没停稳，他就“哎呀”一声，“牧官大人，您终于来了，小的们终于把您盼来了。”
“牧官大人，舟车劳顿，请先到酒肆歇歇罢”
“各位大哥也辛苦了，已经备好酒水了，就等大哥们前来了。”
原本昏昏欲睡的牧长瞬间清醒了，掀开轿帘皮笑肉不笑道“那便带路吧，你们知县大人贵人事多，倒是没见着他啊”
领头的笑呵呵“知县大人特地吩咐，好酒好菜备着招待您嘞，牧官大人，请随我们来。”
县衙小吏们