生意太好了！
生意太好了！！
生意太好了！！！
重要的事情必须说三遍。
简雨晴万万没想到,茶叶蛋能火成这样！
长史府的妈妈登门道谢以后，全扬州城的人仿佛都在一夜之间知道了简家食摊的存在。
小几百个，呵呵？小看谁呢。
茶叶蛋日卖一千个,还是供不应求！
简雨晴挂出牌子：每人限购五个。
非但没有让风潮冷静下来，反而更是热闹——每日提前半个时辰就有人开始排队了喂！
当然,茶叶蛋也是如雨后春笋般出现在扬州城的大小各地。旁人的香料配比或许是差了些，但不用排队且价格便宜,也终究是分流了一些人。
简雨晴想说：分得好t-t！
她这辈子都没想过有天能煮蛋捞蛋到手抽筋。
待到休息日，全家都瘫在床上。
什么研究其余吃食，什么上街逛逛……统统抛到脑后！
简娘子抱着被褥,唏嘘着：“这才是人过的日子啊。”
倒也不必如此说。
推门而入的简雨晴哭笑不得,她摇摇头，开口催促道：“阿娘别叹气了，快起身吧。”
往日最勤劳的简娘子犯懒了。
她翻了个身滚进被褥里，连脑袋都埋进去。她懒洋洋地念叨着：“我的儿，事情是做不完的,不如躺下来好好休息罢。”
简雨晴：“阿娘——”
简娘子默默将被褥盖紧一些——不听不听，女儿念经！
简雨晴又是好气又是好笑,势要用一句话让简娘子起床。她抬声道：“阿娘，你不会忘了吧？今儿个黄娘子、黄叔和二狗也要过来呢。”
简娘子身体一僵，登时坐起身来。
她拍了拍脑门：“这日子是真过糊涂了，连这事都忘了！”
简娘子想着要宴请黄娘子一家，哪里还有继续偷闲的心思。
她急急洗漱干净，拿上钱袋子便拉着简雨晴往外走：“走走走，迟了人家市场都得关门了。”
“娘——这里又不是村里，不会那么早关门的。”
简雨晴笑着拉住简娘子，又去屋里拿了几个荷包出来,让大家分了分铜钱，待会儿路上爱买什么就买什么。
随即简雨晴才看向简娘子：“平日就记得出来买香料食材了，今日得慢慢逛逛才是。”
简娘子听着女儿的话，也渐渐放松下来。她点点头：“说的也是，我啊都风风火火急惯了，是该慢点来。”
打定主意，一家人慢悠悠走上街头。简雨晴想着前些日子提起的事，先带着简岚去茶馆体验了下‘风雅之事’，然后三人看着简岚苦得小脸皱成一团恨不得厥过去的架势，乐得前仰后合，东倒西歪。
就连煎茶的美娘子都忍不住笑了。
她轻声细语道：“小娘子年纪还小，长大以后便能懂得茶味了。”
简岚不服气，怀疑地看向简雨晴。
简雨晴泰然自若地看了简岚一眼，端起茶盏：“如雪似花，小娘子好手艺。”
美娘子掩唇笑了。
简雨晴抿了一口，赞了两句。而后她环顾四周，好奇问道：“这里用的是大邑瓷吗？”
美娘子微微一愣，随即真是惊喜了。她与简雨晴畅谈片刻，引为知己的态度让简岚小嘴都张得溜圆，出门都还没回过神来。
“姐姐，你也懂茶？”
“其实并不太懂。”简雨晴想了想，老老实实回答道：“其实我也未曾见过那些个瓷器，只是从书上看过关于茶器的描述。”
“书里看来的？”
“嗯，书读百遍其义自见。”简雨晴牵着妹妹的手，“多看看书，总是没错的。”
简岚瘪着嘴，不情不愿的应了声。
简雨晴想了想，又弯腰附在妹妹耳边嘀咕：“其实那煎茶……真的好苦。”
不说点转移话题的事，她也撑不过去啊。简雨晴瘪瘪嘴，抖出了一身的鸡皮疙瘩。
简岚捂住嘴，噗嗤笑了出来。
一家四口出了茶馆，又沿街继续往前逛。他们这边瞧瞧，那边看看，不多时手上就捧着一摞吃食。
简岚拎着一袋子炸年糕片，一刻不停往嘴里塞的同时还要嫌弃：“实在寡淡了些，应该配点蜂蜜才是。”
简娘子则往嘴里放了颗酸津津的梅子，拉着简雨晴的手感念过去：“走在街头，我就忍不住想起咱们全家头回来扬州城那时。”
那时候，她看着扬州城里样样都贵，稍稍算计下要花费银钱，就险些要晕过去。头回晴姐儿把钱花光，她更是觉得天都要塌了。
简娘子叹道：“时间门飞逝，转眼间门……”
话说到这里，简娘子沉默了。
她眨眨眼再想了想，发现也就过了一个多月。
那还有啥好感伤的！
简娘子心情好，买起东西来也大方。她刷刷刷买东西的同时，还不忘询问简雨晴：“我的儿，今日你打算做什么菜？不如我们割一条羊肉回去？”
简雨晴认认真真点了头：“可。”
她环顾集市，很快心里有了计划，领着全家人开始采买。
“我的儿，买猪五花做什么？”
简娘子看着简雨晴在猪肉铺前挑了半响，最后挑了一长条的五花肉。
如今牛羊价贵，猪肉价贱。
当然明面上是不允许吃牛肉的，因此普通百姓眼里最好的便是羊肉，其次则是鱼肉、鸡鸭鹅肉，最后才是猪肉。
要简娘子说今儿个就得来个全羊宴，好好招待招待简娘子一家。
吃一桌子羊肉？
简雨晴扯了扯嘴角——明天得口角长疮呢。
当然羊肉也是必不可少的。
简雨晴兜兜转转，来到羊肉铺前。
羊肉的价格……嗯。
简雨晴问了句，忍不住咋舌。
简娘子听到肉铺老板的话，也是倒吸了口气：“我的老天爷，这羊肉的价……”
贵是贵，也是必须要买的。
简雨晴问了价，又去别的羊肉摊上转了一圈。
羊肉价格稳定，基本差不多。
简雨晴看了一遍，还是觉得头个铺子的最新鲜。
正当她打算回去割一条羊后腿的时候，旁边凑过来个婆子。她笑容可掬，拉着简雨晴往旁边走了两步：“小娘子是想买羊肉？”
简雨晴动作一顿：“是？”
婆子眼前一亮，悄声说道：“我们这里有焯水后的羊肉卖，价格要便宜许多。”
简雨晴微微一愣：“焯水后的？”
她微微蹙眉，有点不解：“为何不卖鲜羊肉，而是要把羊肉焯水？”
“小娘子不知，咱们这羊肉都是前日卖剩下的。”
婆子抹了抹眼泪，叹息了声：“咱们都是做小本生意的，哪里能有那么多亏损？这多出来的羊肉就索性焯水了卖，这样还能再放个一两日。”
听着挺有道理的。
后世的临朐全羊最初也是商贩生意糟糕，导致生羊肉卖不完，而后才琢磨出现杀现卖的同时将剔骨肉与羊杂切碎，浇上羊汤一同售卖。
待生意火爆以后，更是将整羊宰杀煮熟后捞出凉透切碎再卖，逐渐形成了独具特色的全羊汤。
简雨晴想了想，谨慎问道：“不会是死羊又或是带病的羊肉吧？”
“嗬！小娘子，这可说不得！”
婆子被简雨晴说的话吓了跳，连连摆手。她用力拍着胸脯：“你去周遭问问！我家里卖这物已有好些时间门，要是有问题早就把我抓走了。”
“就市场上卖剩下的。”
“那些个羊肉也是转卖到我这里，再焯水卖掉的。”
简雨晴听到这里，信了三分。
婆子看她还有点犹豫，拿出最后的杀手锏来。她遮着嘴，悄声说道：“小娘子，焯水后的羊肉价格便宜，只要这个数。”
简雨晴定睛一看，瞳孔微缩。
焯水后的羊肉价只要三分之一！
这价格都快和猪肉差不多了。
简雨晴没忍住诱惑，跟着婆子往他们家的铺子而去。
婆子家的铺子不大，位置偏僻，客户却是不少，其中不乏有穿着缎子衣服的，瞧着家境尚可的。
简雨晴扫了眼，很快收敛目光。
其中有些是低阶的官宦人家——上官家里用羊肉，下官家里也要用羊肉。
至于猪肉那是仆妇杂役用的。
要是传出哪家官宦主家吃的是猪肉……嗯，那脸是丢得干净不说，还会惹同僚取笑。
可小官能有多少钱？
除去孝敬上官，还得请同僚喝酒吃饭，再来还得照看自家一大家子吃吃喝喝用用，仆役也不能少得可怜吧？另外还有亲戚朋友上门打个秋风借点银钱，自己也得买买各种书籍笔砚之类熏陶熏陶吧？
面上撑得过去，实际穷得叮当响的官员那是一抓一大把。这些人家要撑台面，又要吃得像样，价格只需鲜羊肉三分之一的焯水熟羊肉简直是天降甘霖！
就是这么多的羊肉是从哪里来的？
简雨晴看着满满当当的顾客，心下的疑惑越发多了。她面上不显，高高兴兴地挑了三斤熟羊肉后走出店门，转而又去先头看过最新鲜的那家羊肉铺，从他们那割了条羊腿和羊里脊。
总归是她得了便宜。
等简家四口拎着大包小包回家，闷了一路的简云起道：“阿姐是觉得那些羊肉来路不明？”
简雨晴点点头：“太多了点。”
光是她在的那一小会，熟羊肉就卖出去二三十斤。
卖鲜羊肉三分之一的价，那收来又是什么价？总得有个赚头吧。
那卖鲜羊肉的呢？
难不成每个老板都是傻子，算不出每日大概销量，然后大部分羊肉都贱价卖出熟羊肉铺？
简雨晴先前可是把市场上的羊肉铺子都转了一圈，想想就知道所谓都卖给她家是睁眼说瞎话。
简娘子心惊肉跳：“啊？”
她惊惧地看向那一袋子熟羊肉，汗毛瞬间门竖起：“这，这是脏物？那，那，那咱们是不是该报官？又或是还，还，还回去？”
“还回去那才是错了。”
简雨晴打断简娘子的话，又不以为然地撩起袖子：“咱们顶多是买了脏物……法不责众，最后也落不到咱们身上。”
来买的还有好多官家。
他们都没说话，自己这个平头小百姓说什么？
简雨晴虽然知道里面有猫腻，但也只能假装不知道。她看着心神不宁的简娘子和简云起，开口吩咐道：“阿弟，你去杀鸡。”
“阿娘，您负责杀鱼？”
“小岚，你负责把菜给洗了。”
“好。”几人将那事抛到脑后，聚在灶台前忙碌起来。
简雨晴负责剁肉馅。
她认认真真地磨了两把刀，又将新鲜的羊肉搁在案板上。
咣当一下，重重一刀。
简雨晴先是将羊肉分割开，而后再将羊里脊切成小块，最后双手分别握紧菜刀。
下一秒，院内响起急促而富有节奏的剁肉声。