洗漱完后,小厨房再次被云怀瑾占用。梅兰和竹菊一回生二回熟,跟着云怀瑾后头打下手。
早上准备做香香甜甜的奶黄包,配着猪肉锅贴和小米粥。
梅兰和面,竹菊去做了小米粥和剁猪肉靡,云怀瑾在做奶黄包的馅料。
庄子里有两头水牛,原身爱喝水牛奶。正好能拿来做奶黄馅,等云初病好了不用再喝中药,还能每天早上也热一杯给云初喝。
水牛牛奶,鸡蛋,白糖加上一点猪油搅拌均匀后,筛入面粉,让面粉更加细腻。
将筛入面粉的液体再次搅拌均匀,直至没有任何的面疙瘩后,将其倒入铁锅中加热凝固,时不时的搅动翻炒至彻底成型。
很快,小厨房里传来诱人的香甜味道,在外头劈柴打扫的笔墨和纸砚二人忍不住抽动鼻子。
纸砚摸摸怀里揣着的没怎么用过的牙刷,确认自己不是做梦,真的得了个好牙刷后,又被这甜香的气息勾住心神,更是持着扫帚站在原地,好一通猛嗅。
真香啊
“也不晓得东家在里面又做啥好吃的了,闻着比昨天吃的那些还要香呢。”
说着说着,纸砚嘴角流下了不争气的口水。
他吸溜一声,又小声的问笔墨,“你说东家今天还会赏我们吃的吗”
大大的眼睛里充满了期待,笔墨听着纸砚吞咽口水的声音,又瞧着他连活也不干,只盯着小厨房的方向看,没忍住道“快点干你的活,东家赏不赏那都是东家说了算,你在这想有什么用再躲懒小心被东家看见,再罚你一通,到时候你又要哭鼻子。”
纸砚闻言瘪瘪嘴,整个人又开始动起来,老老实实的扫地。
但那心思全都飘去了小厨房里,魂全被那香甜味给勾走了。
锅贴的面不用发,猪肉馅在调味去腥之后,梅兰负责擀面皮,竹菊跟着云怀瑾的动作一起捏锅贴。
三人配合,很快就捏好了四十个锅贴。
梅兰又拎出了一个小炉子出来,里面烧着碳。她把烙饼的平底铁锅架炉子上,从油罐子里弄出猪油放锅里化猪油。
大雍油物挺多,豆油,花生油,芝麻油,玉米油,黄油都有。但原身觉得猪油更香,所以主院里只有猪油,没有其他的油。
云怀瑾是哪种油都成,做好了都好吃。
油热之后,梅兰按着云怀瑾说的,将锅贴绕着铁锅边缘开始一圈一圈的贴。
这平底锅不大,一锅最多贴十个。
不多会,锅贴的油香盖过了奶黄馅的甜香,猪肉的咸香也随着加热越发浓郁。
小厨房里的梅兰和竹菊闻着味道,忍了又忍还是没忍住。
咕咚。
咕咚。
两声明显的吞咽口水的声音在小厨房里响起,二人有些不好意思的低头,也没敢看云怀瑾的脸色。
而云怀瑾压根没听见,他正忙着包奶黄包呢。
面发好了,蜂窝状的面团柔软的不可思议,云怀瑾揉了揉排出气后,就开始揪剂子。
奶黄包的馅料也都搓成了大小差不多的团子,黄澄澄的整齐的摆放在案板上。
时间有限,云怀瑾没想给奶黄包做什么造型,而是直接弄成馒头的模样,里面塞一颗奶黄球。
奶黄馅一共搓了二十颗奶黄馅球,云怀瑾和竹菊两人也就包了二十个包子。
面还有剩下一些,包锅贴的猪肉馅料也没用完,又包了六个猪肉包,正好把剩下的猪肉馅和面团全给用了。
蒸笼不小,有六层,一层能放六个包子。
铁锅里倒水,把摆好包子的蒸笼架上去,又醒发两刻钟,才烧水开始蒸。
过程中还需要换一下蒸屉的顺序,不用担心上面的没熟透。
早饭做好后,天也大亮了。
梅兰去煎云初吃完饭后要喝的药,云怀瑾把云初的那份装好,等着张管事来拿。
他自己也和昨天一样,就在小厨房的小桌子前坐下吃,也省的麻烦还要往主屋里送一趟。
小米粥熬煮的软糯,上面凝固着一层金黄的米油,闻着都香。
奶黄包外皮白软,掰开后露出里面淡黄香甜的馅料。一口咬下去,香甜暄软,香的忍不住要眯起眼睛。
锅贴底部油脆,肉馅多汁咸香,一口下去,酥脆鲜香,两口一个,再配一口软糯的小米粥,根本停不下来。
云怀瑾吃的心满意足,张木桥在他快吃完的时候过来了。
手里还提着他昨天带回去的食盒,进了小厨房的门后,他就闻到了一股香气,知道东家今日又做了好吃的。
想到昨晚喝的那口肉汤,吃的那块香甜的南瓜饼,张木桥也没忍住咽口水。
没想到东家弄东西这么好吃,不愧是大家族里出来的哥儿,手艺是真的没得说。
“张叔来啦”
云怀瑾拿出帕子抹抹嘴,高兴的看向张木桥。
“小人见过东家。”
张木桥拱手弯腰,行礼之后提起了桌上放着的竹编食盒。
云怀瑾叫住了人,“云初现在不在廊下了,在东厢房。我叫竹菊跟着张叔一起去,先让云初洗漱一下,再吃早饭。”
张木桥听的一愣一愣的,这短短一夜的功夫,小东家已经从廊下的狗窝又回到了东厢房
听着倒是替那孩子高兴,只是这次小东家又能在东厢房住多久呢还会不会再次回到廊下的狗窝又或是连狗窝都不如的地方
张木桥的担忧云怀瑾不知道,而张木桥也不会这时候问这些话,万一惹恼了人,遭罪的还是孩子。
他只希望东家能一直这样下去,这样就很好很好。
竹菊端着温水和张木桥去了东厢房,此时的云初正抱着蜜饯碗,缩在床角。
那碗里不止有没吃完的蜜饯,还有昨天被他放在外间小榻桌上的南瓜饼。
经过一夜,那大半块南瓜饼已经干硬了,但依旧能勾的云初肚子咕咕叫。
他摸摸自己的肚皮,在心里默默的安慰着它,不饿不饿,现在还不能吃,吃了后面就没有啦。
可肚子压根不听他的话,非要闹,响的更厉害了。
竹菊进来的时候,就看见云初小小的一团缩在床角,一只手抱着小碗,一只手握着大半块南瓜饼,眼睛瞪的溜圆盯着饼看。
脸上就差写两个字“想吃”,偏偏又毫无动作,只是紧抿着嘴,吞着口水盯着看。
“小东家,来洗漱了。”
云初正盯着南瓜饼,出神的想着昨天吃的那些好吃的东西,企图欺骗自己昨天吃饱了,现在不饿。
竹菊轻轻喊的一声,还是吓到了神游无防备的云初。
小孩轻轻哆嗦了一下后,抬头看向竹菊,下意识的就是把南瓜饼放在碗里,然后把一整个碗往怀里藏。
竹菊没看清楚云初的动作,只脸上带着笑叫他下来洗漱,“张管事送了饭过来,东家亲手做的,可香了。小东家你快来洗漱,洗完了就能吃了。”
云初耳朵动了动,阿父又给我吃的了阿父自己做的
听到有吃的,云初没忍住咽了咽口水,肚子响的更厉害了。
一直以来,他已经养成了再害怕也要听话照做的习惯。
竹菊话音刚落,云初就将心里的小疑惑都收了起来,怀里抱着碗,挪到床边。因为人太小了,床沿比较高,还是竹菊把他抱下床的。
在被竹菊触碰的瞬间,云初的小身板僵硬了一下。直到竹菊将他放下,才有所松懈。
小孩牙龈脆弱,云怀瑾没让云初用牙刷,只用牙香化了水,让竹菊盯着他多多漱口。
干净的帕子浸透温水,轻轻在脸上擦拭,舒服的毛孔都张开了。
可云初却因竹菊的触碰靠近而提心吊胆,怕竹菊突然一下打他。尤其是帕子覆面时,他的眼睛看不见,那种惊慌恐惧更是袭满全身。
一直到竹菊给云初洗干净脸,手离开了他的身体,云初紧绷的神经才敢稍微放松一些,不再憋着气不敢喘。
洗漱完后,云初带着嘴里清爽喷香的牙香味道,乖乖的跟在竹菊后面,去小榻那吃饭。
张木桥已经把饭都摆在了小榻的长桌上,见云初垫着脚看,便抱起云初,将人放在小榻上,笑道“小东家饿了吧快吃饭吧。”
云初乖乖的被抱起,视线拔高后,看清了桌上的食物。
一小碗厚厚的金黄的小米粥,两个油香酥脆的锅贴,一个成年男子拳头大的奶黄包,一个与奶黄包一样大的肉包子。
云初闻着食物的香气,难以相信,阿父竟然又给他好吃的东西了。
饥饿难耐,云初丁点大的小脑袋想不了其他的事,满脑子都是好饿,要吃饭。
他伸出手,第一个抓的就是大大的奶黄包。
那奶黄包放在云初手里,要两只小手一起捧着才行,他以为是大馒头,知道馒头压饿所以才先选了这个。
刚吃的几口只觉得这馒头软软的太好吃了,等吃到后面,嚼着嚼着发现不对劲。
好甜啊
低头一看,咦这黄黄的东西是什么闻着好好闻
云初想着刚刚吃到的甜甜的味道,对着奶黄馅再咬一口,把腮帮子塞的鼓鼓的,眼睛都亮了,好吃好好吃
一个奶黄包下去,云初没饱,又吃了个香喷喷的大肉包后,胃部才舒服许多,没了那要命的饥饿感。
吃到最后,他的小米粥没喝完,只喝了一半。
锅贴倒是吃完了,吃的云初眼睛都眯起来,觉得又脆又好吃,肉特别的香。收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读