凌晨，
方科大都会小区。
李瑞查看了一下系统的结算。
刚刚结束不久的夜宵摆摊，达成了新的隐藏成就――
【深夜加油站】
奖励是10万元现金。
对于李瑞来说，现金是最朴实无华却又最实用的奖励。
他自己非常清楚，
如果真的经营饭店，或是自己当小摊的老板，会有很多经营上的压力。
有系统时不时打进银行账户的奖励，
可以让李瑞更加专注在美食上。
现在激励着他的，就是解锁不同的美食，以及食客朋友们品尝之后，满意的笑容。
除了新的成就奖励，
还有一份馄饨菜谱――芝士馄饨。
他没想到芝士还能包进馄饨里。
李瑞简单翻看着制作过程，
馄饨馅所用到的材料，
正好小店里都有。
猪肉会由金老板送过来，与鲜肉馄饨馅大差不差。
而之前做炸鸡的时候，芝士碎也是现成的。
不需要额外准备。
对于李瑞来讲，现在最重要的事情，就是好好睡上一觉了。
他将头巾蒙在眼睛上。
很快便熟睡过去。
下午，方达广场小店。
金老板将牛羊肉、大棒骨、猪肉都送来之后，
李瑞又开始了新的准备工作。
大骨汤放在第一步进行熬煮。
接下来是鱼的处理，和鱼汤的制作，
然后是调肉馅、穿肉串。
今天的时间来得及，所以李瑞将肉串穿好之后，便决定把馄饨先包出来一部分。
猪肉、和鱼肉馄饨，手法相同，包法简单。
李瑞操作的很快。
而芝士馄饨，步骤则稍微麻烦一点。
需要将调好的肉馅抹在馄饨皮上，
随后向肉馅上面添加芝士碎，
最后再抹上一层肉馅。
这样两层鲜肉一层芝士，随着馄饨皮的卷动，将芝士夹在中心，
是保证芝士馄饨各个拉丝的关键。
准备工作完成，李瑞看了一下时间。
虽然都是很熟悉的工作了。
但还是用了几个小时。
其中穿肉串是最耗功夫的，要不是他自己的体力增强，手速变快。
一个人还真穿不出来这么多。
不过在食材加工方面，李瑞并不打算雇人干活。
他对每一串肉串都有着自己的要求。
肥瘦顺序、每一块肉的大小，如果出现了偏差的话，
他会觉得很不舒服。
最完美的肉串，不仅仅体现在火候、味道、食材的新鲜程度上，
每一串烤出来之后，
看起来样子都近乎一致，才足够赏心悦目。
晚上九点，
李瑞准时到达了前几天已经固定下来的摆摊场地。
这个位置是马路旁的一块空地。
摆摊非常方便。
但今天，除了等待他的食客，竟然还多出来几位同行。
不难想象，
昨天的那位记者朋友，将视频发出去之后，
肯定有人嗅到了，
其中的市场消费潜力。
其实第三大街这边，一直有摆摊卖夜宵的，但这么多顾客，将他们都集中了过来。
但是这些摊主今天过来之后，却感觉生意的起色并不是很大。
等待的人、闲逛的人有不少，
在他们的小摊上买夜宵的不多。
几个同行看到野馄饨过来之后，