奶制品行业，对以牧业和灌溉农业为主的地区，是个很好的经济增长点。
尤其是对于水源不充足的地方来说，鸡鸭鹅需要谷实糠麸喂养，猪虽然可以割猪草，但也需要补充一定的谷物，只有牛羊，那可真是吃进去的是草，挤出来的是奶。
其低成本又源源不断的获利模式，堪比“鸡屁股银行”了。
至于放牧和再加工所需要的时间成本
富人才讲究什么“一寸光阴一寸金”呢，对穷人来说，能把时间换成老人的一碗苦药汤子，孩子的一块饴糖，做苦力的男人脚下一双结实的鞋子，女人做针线时一豆明亮点儿的灯火，那这时间就花得值。
这其中的利害关系，稍微想一想就想通了。
哪怕宋念散了宴后一半的脑袋灌了酒，一半的脑袋纠缠不清地塞满了一顿饭所得到的各种信息，依然努力留出点空隙去考虑这件事儿。
并且意识到此事的确可行。
不过，再可行，也没办法操之过急，最起码
这两件事哪一件做不成，他睡觉的时候都得睁着一只眼睛时刻注意着府内城外的动静。
这正合宋筠心意，别看她叭叭叭地画了大饼，但实操性如何，她也没经过验证呀。
正好，
宋念这边抱负一大把，却只能默默记
她买了铺子和地。
自然，这些置产算入了她的嫁妆里，为免婆母不平衡，还有一部分算入了宋老太太的嫁妆里。
于是，随着日子越过越宽裕，家里女人们的腰包是越来越鼓，倒是男人们，除了名义上是他们的祖产，就只剩每个月的零花钱可以领了。
前面提到过，秦西县真正意义上，只有一条主街，也只有这条街上，开店做生意才能赚些钱，不然入都不见得抵得上房租的成本。
但作为县令夫人，沈氏还是很相信宋念的能力的，正好听说街上有一家人要卖铺子回乡下老家，她就很痛快地接手了。
就连价格都没敢往下压，生怕为了这点芝麻丢了西瓜。
这铺子买是买了，暂时还没想好具体做些什么生意，主要是最近事情太多，腾不出足够的人手再去操持一摊子。
而且之前的铺子装潢很陈旧了，角角落落积尘也多，得慢慢处理。
正
艰苦是很艰苦的，从他们瘦了一圈黑了一圈的外表就能看出来。但充足也是真的。
其实如今的百姓，身上或多或少都有些小毛病，大部分是营养不良导致的。
对这部分病痛，什么大夫也没好办法，只能说句“量吃饱，多吃鸡蛋多荤腥”，显得不痛不痒的。
剩下的就是因为保暖措施不到位引
但单单只是如此，并不足以让他们觉得充足，真的让人他们觉得不虚此行的，则是秦西县较为常见的另一种病瘿病。
这病名，宋筠刚听的时候，的确是云里雾里，一听症状描述，就觉得像是甲状腺肿大，俗称大脖子病。
宋筠隐约记得这病和碘盐的
她连夜翻了空间里的生物课本，找到这样一段话
大脖子病又称地方性甲状腺肿大，是由于地方性缺碘，甲状腺细胞增生造成的碘是合成甲状腺激素的原料，甲状腺激素主要调节人的新陈代谢，促进人体生长
果然，再一想含碘量高的食物多是海产品，而整个西北地区也没什么海域，那当地的百姓体内缺碘就可以理解了。
得了，这又是一个急需父母官解决的问题。
毕竟，缺碘不仅仅导致脖子处不美观，还影响人体的
最好的办法还是把含碘的食物磨成粉，加
但这又有个问题，盐政这种事，轻易不能碰，谁知道你原本只是为百姓健康的考量，会被别人扭曲成什么含义呢
但直接要求有症状的百姓买海带紫菜，又很难让人信任。
而且官方着手容易引人诟病。
最后还是得让专业人士来负责此事，那就是大夫。
正好，沈城夫妻俩之前
等他们做的事有一定效果之后，再由官方出面提倡百姓多吃海带紫菜等海产品。
当然，这其实也有问题，那就是百姓不吃海产品，是因为他们不想吃嘛
不，是因为他们吃不起。
所以哪怕他们相信了这件事，真的有钱去买的还是少数。毕竟比起饿死冻死，只是得个大脖子病，他们还是愿意忍耐的。
所以，兜兜转转还是回到了经济
果然，经济
要增强百姓健康情况，要加强边防，要减轻文盲率，要提升百姓幸福指数
种种种种，落脚点都是一个字钱。
带着这样的重担和决心，宋念更改了原本的工作计划
他本来想着接见一下城中的士人，表达一下他对英阶层的重视和安抚，表明重视文教的决心。
但此刻他想着，还是趁着春耕开始之前，先下乡走访一趟吧。
正好也带上家里的几个没怎么经历过穷困的孩子包括田家兄弟俩，别看他们一直生活
那就一起去看看吧。
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自己开始写后，就越来越佩服那些自设一个完整世界观还能写得完全不乱的大神们，像我，就一条主线，写得时候都觉得需要交代的东西太多以至于不知道该写哪个