厨房里。
加入黄油块,周柠拿夹子用黄油擦了一遍锅底,等待黄油全部融化开来,转为中火,腌制的牛排放入锅底,一阵滋滋冒油的声儿。
闻见香味,她给牛排翻了一个面,黄油炙烤着柔嫩的肉质,厨房里弥漫起牛肉油脂的芬芳。
法国人的口味似乎喜欢吃嫩一点都牛排,周柠加了洋葱,迷迭草,立即关火。
胭脂色的萝卜,雕刻成芙蓉花摆盘,牛排上放着两簇迷迭草,最后淋上她亲手调制的黑胡椒酱汁儿。
打开面板。
系统消息恭喜宿主自主学习新的菜品,黑胡椒牛排评级58分,距下阶段“触类旁通”进度,还剩68,请继续为店铺食单扩充而努力
“58分”周柠有点吃惊,这可真是低到新高度,她自我安慰“第一次做牛排,火候不够,腌制的时间也没拿捏好,积累这些失败的经验,下次才能做得更好。”
小孙把两份牛排端出去,周柠跟他说“一会儿我用鮸鱼的鱼头和鱼骨熬个汤,你要喝吗”
助理小孙点着脑袋“喝。”
周柠转过身去,把平底锅清洗干净,擦拭掉水分,大火烧锅,倒油,放入鱼头和鱼骨,以及部分鱼肉,两面煎得金黄,加入提前煮沸的热水器,这样煮出来的鱼汤,颜色奶白奶白,特别好看。
鱼汤煮开,加上食盐,一点点胡椒粉,往两只碗底抓一撮碧绿葱花,舀上一勺浓白的鱼汤倒
周柠捧着碗,小口小口啜饮,热气腾腾的鮸鱼汤,不需要加太多调味品,食材本身就很咸鲜。
没一会儿,小孙跑回来了。
见周柠餍足的小表情,小孙也捧起碗,一口滚烫,烫得他龇牙咧嘴,却又舍不得吐掉。
他烫得舌头
烤箱提示一声,周柠放下瓷碗,取出容器里的红糖枣糕,切成方方正正的一小块,拿薄荷叶摆盘,最后一道菜品甜点,完美落幕。
小孙端着最后一道饭后甜点,回到雅室。
作为主菜的牛排,让克劳德微微失望,这中牛排他
唯一出之处,唯有黑胡椒酱汁儿,味道有一丝独特。
对于饭后甜点红糖枣糕,克劳德也平常过这中枣糕,闻着有一股浓郁的枣香,吃起来甜甜的,还不错。
可是面前的枣糕吃起来,跟他以前吃过的那些枣糕完全不一样。
不止是闻着有浓郁的枣香,里面有红枣的颗粒,嚼起来松软香甜,不如奶油蛋糕和枫糖的甜蜜,甚至对于嗜糖嗜甜的克劳德来说,吃起来不够甜蜜,但对于他来说,是一中他无法用词语描绘的口感,不够甜,但很香,有一中特殊神秘的东方之味。
换作林志康,则会形容为回甘,因为红枣本身是甜的,枣糕入口甜软,回味之甘,是红枣的清甜。
克劳德开口请求“我能见一下这位大厨吗”
林志康点头“当然可以。”
当周柠踏入雅室,克劳德惊讶“哦我的上帝,原来是一位这么年轻的大厨,还是一位女性,你做的包子,还有玉面,那个鸡蛋牛奶,我都非常非常喜欢,我真的特别热爱中国的美食。我想跟你认识下,我叫克劳德。”
见面前金
话落,克劳德递来一张名片“周,这是我的联系方式,以后我可以请你聘请你单独做我的私人厨师吗”
林志康心里卧槽一声,这是当着他的面,挖走他请来的人,歪果仁真是不讲武德。
周柠朝林志康瞥去一眼,直言拒绝“不好意思,我个人比较喜欢自由,不喜欢束缚。”
好不容易抓到个法国人,周柠抓住机会询问“对于我准备的那些菜品,克劳德先生有什么好的建议吗”
克劳德想了想“有的,太少了,分量再多一点点更好。”
周柠“”这不是你们法国菜的特点之一吗,还是她翻错了书
想起克劳德刚才没有提到牛排和最后的甜点,她心中有数,继续追问“关于牛排和饭后甜点,有没有不和您的口味的地方,或者您能不能给我今天的菜品各自打个分数”
克劳德不想打击到大厨,但也不会说谎“牛排口感不够嫩,但是黑胡椒酱汁儿很特别,我愿意给63分,饭后甜点很松软,甜度不够,65分。包子,我非常喜爱的生煎包,是这个。”
说着,克劳德竖起大拇指,接着道“牛奶鸡蛋非常美味,玉面,是除了番茄意面最好吃的面条,95分。”
周柠有了一个大致了解,微笑着说“谢谢克劳德先生,如果没事的话,我先离开了。”
每道菜品的分量不多,胜
林志康松了一口气,这顿饭他吃得很满意,还能让克劳德暂时留下来,为他们死磕那笔贸易单子争取了时间先前的八万,加上两万红包,他给的心甘情愿。
却说周柠看时间不早,回到厨房,拾了自己的东西,至于厨房里的狼藉,有专人拾,不用她管。
手机响了两下。
周柠背上双肩包,从口袋掏出手机,进入微信界面,小孙
点了领取,周柠给对方回复一条消息,带上出厨房门,乘电梯到地下停车场。
她开车回明珠园,一路几乎没怎么堵车,不过十几分钟开到家。
知道她
一碗鮸鱼汤,一块红糖枣糕,生煎包和水晶包儿下肚,周柠其实不太饿,也
回到家,才
“不是说了,我吃过了,你们不用等我”周柠瞅一眼饭桌上的菜肴,有脆皮五花肉、韭菜盒子、萝卜花炖鲫鱼汤、胡萝卜片炒牛肉,说出的话卡了半截,她吸溜口水“我觉得,我还能再吃点。”
周母乐呵呵给她盛了满满一碗米饭,还压实了一把“吃,大碗吃,够不够”
“够了够了,别盛了,再多吃不下浪费。”周柠拉开椅子,把饭碗放一边,先给自己来一块炸得猪皮鼓起小泡泡的五花肉“好吃,外脆里嫩,腌得很入味儿。”
她舔了舔嘴唇,有麻麻的花椒味儿,又拿起一块五花肉,蘸了辣椒粉,裹上生菜叶子塞嘴里,五花肉的脆皮油脂被牙齿碾开,外面酥酥脆脆,里面肉质爆出油汁儿,辛辣麻香的辣椒面儿芬芳火辣,生菜甘甜,既解辛辣又解油腻,带劲儿。
胡萝卜片甜生生,牛肉滑嫩,周柠拿来练手雕出的萝卜花,为了不浪费掉,周建邦每日绞脑汁琢磨着怎么入菜,便产生了这一道萝卜花炖鲫鱼汤,别说,口感跟萝卜丝儿没什么差别,一样的咸鲜美味。
韭菜盒子也很不错。
吃过晚饭,周柠主动帮忙承担洗碗的家务。
周建邦拉着周母绕湖走一圈,饭后消食散步。
洗完碗碟,周柠到院子田地揪了几片卷心菜叶,切碎,拌着鱼食喂给池子里的锦鲤。
闻见食物的香气,池塘里懒洋洋的锦鲤摆动着肥硕的躯体,纷纷朝撒了鱼食的地方游来。
数十尾锦鲤,有通体艳红,有金黄带红斑,也有通身白色,头顶一点红,还有全身金灿灿的,凑
周柠坐
周柠准备回手,一尾锦鲤笨拙地游到她的手掌旁,拿嘴巴拱了拱。
她用手指点了点它的鱼头,锦鲤调转个头,灵活地跑掉。
把手
揭开青石板,平铺
她把一碗水均匀浇透了花生,又重新把青石板盖上,边沿用泥土压实,防止空气带走小坑里的水分,被风干的花生,会没办法