一个人忙活烧烤和馄饨，
并不轻松。
为了稍微减少工作负担，李瑞把之前的大块羊肉串，调整到和牛肉串差不多的大小，
这样一来，牛羊肉串的熟制时间也就差不多了。
而价格都是5元一串。
除了肉串的调整，招牌上的馄饨也有了一些变动。
昨天的时候，已经有饥饿的顾客点了一份半的馄饨。
今天又加上烧烤，
恐怕标准份量并不能准确把握住，每一位顾客的需求。
所以李瑞也给馄饨分出来，大中小份三种选择。
骨汤烧开，炉火点旺。
野馄饨前，也迎来了今晚的首位顾客。
看到回头客，李瑞总是很高兴的。
但眼前的顾客，明显昨天刚加了班，今天又熬到很晚。
他心中的滋味难免稍微有些复杂。
虽然吃上馄饨很好，
但总加班好像也不太行。
不过，干饭总归是排在人生第一位的任务。
这位顾客调整了一下心情，
微笑着说道：
“哎呦，还有烤串了，这我得尝尝。”
“小份馄饨，料全都要，再来肉串各来两个，微辣。”
这位顾客又要了一瓶啤酒。
李瑞伸手指了指：
“起子系在桌子上，先坐吧，得稍微等一会儿。”
说完便开始了工作。
八月份的烧烤还会汗流浃背。
但随着季节更替，这个秋天的深夜，火炉又显得非常温暖了。
馄饨已经提前包出来一部分，李瑞数好数量，便直接下进了锅里。
只有一位顾客，也没必要用笊篱。
另一边，四根肉串也摆到了烤炉上。
翻面、撒料已经形成肌肉记忆，此时再做起来，依旧十分熟悉。
对火候的把控，随着这段时间处理过不同的食材。
李瑞也越来越驾轻就熟。
高温的炙烤，会让食材自己发出信号。
专业的烧烤师傅，
只需要耐心等待就好。
随着油脂缓缓滴落，又有新的食客在落座。
“老板，中份儿馄饨，两个羊肉串。”
“肉串，带走。”
人们寻着炭火、骨汤与油脂的香气，朝着这个小摊慢慢汇聚。
这时候，
丁金峰也开车停到了路边。
车上总共四个人，
除了他之外的另外三个，是他公司里面的年轻下属。他带员工赶项目，加了个班。
答应大伙晚上搞一顿夜宵。
所以便开车带大家来到了这里。
馄饨摊是做建材的老孟极力推荐的，据说今天还加了江海市最好吃的烧烤。
老孟说话做生意都很实在，
对江海市不太熟悉的丁金峰，反正自己是满心期待。
但他车上的几名员工，
却都有点无力吐槽的感觉。
说好的晚上加班吃大餐，不会是就这吧？
马路边上，什么玩意？野生馄饨？
丁金峰率先下了车，而车上的几个人，好像还有点赖着不走的意思。
“下车啊你们，到地方了。”他催促道。
三人虽然下了车，但并不死心，
“大丁哥，我看饭店还离着挺远呢吧，我们走过去吗？”
丁金峰扭头回答道：
“去哪啊还？今天就是带你们来尝尝这个的。”
三人跟在他身后，默默叹了口气。
老板真抠。
早知道回酒店点外卖吃了。